Εν Πλω: Η γοητεία της απλότητας δίπλα στο κύμα
Ένας προνομιακός, all-day προορισμός στη Βουλιαγμένη επανασυστήνεται με ανανεωμένη φιλοσοφία.
- 11/08/2026 12:03
Τοποθετημένο σε ένα από τα πιο προνομιακά σημεία της ακτογραμμής, το Εν Πλω ξετυλίγει μια φρέσκια προσέγγιση γύρω από την παραθαλάσσια εστίαση. Η ανανέωσή του ξεπερνά τα όρια μιας απλής αισθητικής παρέμβασης. Πρόκειται για μια συνολική στροφή προς την ποιότητα, τη δημιουργική μαγειρική και μια πιο ζεστή, σύγχρονη κουλτούρα φιλοξενίας.
Τη γαστρονομική επιμέλεια υπογράφει ο Executive Chef Γεώργιος Παππάς, διαμορφώνοντας μια νέα φιλοσοφία που ισορροπεί ανάμεσα στη στεριά και τη θάλασσα, με εκλεκτές κοπές και φρέσκα θαλασσινά. Στο πλευρό του, ο Head Chef Άγγελος Θύμιος καθοδηγεί καθημερινά την ομάδα με στόχο την τεχνική ακρίβεια και τη διατήρηση των υψηλών προδιαγραφών. Το μενού ακολουθεί τους ρυθμούς της ημέρας, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία που ξεκινά από τον πρωινό καφέ και το brunch, συνεχίζει με φως στο μεσημεριανό και καταλήγει σε ένα ατμοσφαιρικό δείπνο.
Με σταθερό σύμμαχο το θαλασσινό τοπίο, το Εν Πλω επιβεβαιώνει τη θέση του ως ένα διαχρονικό καταφύγιο στα Νότια.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε στο «The Table», την νέα, premium εφημερίδα της NouPou Media για τη γαστρονομία στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.