To Temps Perdu παίρνει θέση στο Αναψυκτήριο για ένα Σαββατιάτικο pop-up
Το Σάββατο 3 Οκτωβρίου, η βόλτα στο Αναψυκτήριο έχει άρωμα γαλλικού bakery με το Temps Perdu - The Dough Lab σε ένα μοναδικό pop-up.
- 01/10/2026 16:41
Τα Σαββατιάτικα πρωινά στο Αναψυκτήριο συνεχίζονται με ένα ακόμη bakery pop-up, αυτή τη φορά με άρωμα φρεσκοψημένης ζύμης, βουτύρου και κρουασάν.
Το Σάββατο 3 Οκτωβρίου, από τις 10:00, το Αναψυκτήριο υποδέχεται το Temps Perdu – The Dough Lab για ένα πρωινό αφιερωμένο στις ζύμες και στις δημιουργίες του bakery. Μια αφορμή για πρωινό καφέ, φρεσκοψημένα pastries και μια διαφορετική στάση στη βόλτα του Σαββάτου.
Στο pop-up, το Temps Perdu θα παρουσιάσει μια ειδικά επιλεγμένη σειρά από pastries: Butter Croissant, Almond Croissant, Peanut Butter & Tonka Croissant, Cherries Cheesecake Croissant και Cinnamon Bun. Από το κλασικό κρουασάν βουτύρου μέχρι πιο ιδιαίτερους συνδυασμούς, όπως το Peanut Butter & Tonka Croissant με κρέμα τόνκα, creamy caramel, φυστικοβούτυρο και καραμελωμένα φιστίκια, αλλά και το Cherries Cheesecake Croissant με μπισκότο Graham, πραλίνα φιστικιού, κρέμα cheesecake, Amarena και κεράσια, η ζύμη γίνεται η βάση για διαφορετικές γευστικές προσεγγίσεις. Το Cinnamon Bun, με κανέλα Κεϋλάνης και frosting με γαλένι Κρήτης, ολοκληρώνει τη συγκεκριμένη επιλογή του pop-up.
Το Temps Perdu δίνει ιδιαίτερη σημασία στον χρόνο που χρειάζεται μια ζύμη για να εξελιχθεί. Η διαδικασία πίσω από ένα καλό κρουασάν απαιτεί υπομονή και ακρίβεια, από την προετοιμασία και τη φυλλοποίηση μέχρι τις αναμονές και το ψήσιμο, σε μια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει δύο έως τρεις ημέρες. Αυτή η προσέγγιση βρίσκεται στον πυρήνα του bakery, όπου η τεχνική συναντά την πρώτη ύλη και το κλασικό κρουασάν γίνεται αφετηρία για διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσεων.
Στο Αναψυκτήριο, οι δημιουργίες του Temps Perdu θα συναντήσουν τον καφέ και τη χαλαρή διάθεση του Σαββατιάτικου πρωινού, σε ένα ακόμη pop-up που δίνει αφορμή για μια στάση με καλό καφέ και κάτι φρεσκοψημένο από τον φούρνο.