Μαραμπού: Το καλύτερο παγωτό στο Παγκράτι μπαίνει σε φουλ καλοκαιρινό mood
Είτε θες να φας Σοκολάτα Γάλακτος και παγωτό Ανθόγαλο, είτε Καρύδα με Γιασεμί, Σορμπέ Φυστίκι, Πεπόνι ή Ανανά με Χαλαπένιο, το Μαραμπού είναι για σένα. Με τη φιλοσοφία του «αληθινού» παγωτού να το ξεχωρίζει εδώ και χρόνια, εδώ σίγουρα θα βρεις την αγαπημένη σου γεύση.
Η μέρα μεγάλωσε, ο καιρός «άνοιξε», το σπίτι δεν σε χωρά. Τώρα ξεκινούν οι σκέψεις για παγωτάκι, είτε είσαι σόλο είτε με παρέα. Και ξέρεις ότι ένας top προορισμός για αυτό είναι το Μαραμπού. Στο μικρό, χειροποίητο παγωτατζίδικο του Παγκρατίου, η Βίκυ και ο Ιγκόρ αποδεικνύουν καθημερινά ότι η απλότητα, όταν συνδυάζεται με κορυφαία πρώτη ύλη, μπορεί να δημιουργήσει τέλειους γευστικούς συνδυασμούς.
Η φιλοσοφία του αληθινού παγωτού
Στο Μαραμπού δεν θα βρεις ατελείωτες βιτρίνες με βουνά από παγωτό. Η παραγωγή είναι μικρή, ελεγχόμενη και απόλυτα φρέσκια: 10 γεύσεις κάθε μέρα, που φτιάχνονται from scratch (από το μηδέν), χωρίς έτοιμα μείγματα, συντηρητικά ή τεχνητά χρώματα. Εδώ η εποχικότητα ορίζει το μενού. Ο Μάιος και το καλοκαίρι που σχεδόν έφτασε φέρνουν μαζί τους το Βερίκοκο, το Ροδάκινο και το Πεπόνι, με τα Σορμπέ από Καρπούζι, Μάνγκο ή Κεράσι να ακολουθούν τον ρυθμό της φύσης.
Τα best sellers του Μαραμπού
Αν και οι γεύσεις εναλλάσσονται διαρκώς -από απλή (πλην τίμια) Σοκολάτα Γάλακτος μέχρι Πάβλοβα Φράουλα- υπάρχουν δύο επιλογές που έχουν αναδειχθεί σε απόλυτα best sellers και αποτελούν πλέον τον λόγο για να στηθείς στην ουρά:
-
Φιστίκι Σορμπέ: Μια αποκάλυψη για τους λάτρεις των ξηρών καρπών. Έντονο, βαθιά γευστικό και vegan, καταφέρνει να διατηρεί όλη την ουσία του φιστικιού χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών, προσφέροντας μια υφή που ξαφνιάζει.
-
Αλατισμένη Καραμέλα: Ίσως η πιο «εθιστική» γεύση της πόλης. Η πλούσια καραμέλα συναντά την ιδανική δόση αλατιού, δημιουργώντας μια αντίθεση που την κάνει το απόλυτο pairing για τις καλοκαιρινές βόλτες στην πόλη.
Από το Ανθόγαλο στα Tropical Sorbet
Η γεύση Ανθόγαλο παραμένει η σταθερή αξία, αναδεικνύοντας τη γεύση του φρέσκου γάλακτος στην πιο αγνή της μορφή. Δίπλα του, οι πιο τολμηροί θα βρουν δημιουργικούς συνδυασμούς όπως Gianduja (Φουντούκι Σοκολάτα), που θα βρεις και σε vegan εκδοχή. Οι γεύσεις εναλλάσσονται στη βιτρίνα ανάλογα με την έμπνευση της ημέρας.
Το Μαραμπού είναι η υπενθύμιση ότι το καλοκαίρι στην Αθήνα μπορεί να είναι δροσερό, κλασικό αλλά και σε απροσδόκητους συνδυασμούς, για εσένα που δεν φοβάσαι τους γευστικούς πειραματισμούς.
photo credits: Αλίνα Λέφα