Oysters Nights: Όλα όσα συμβαίνουν στις ξεχωριστές βραδιές του Vibo στη Γλυφάδα
Η σομελιέ και συνιδιοκτήτρια του Vibo, Κέλλυ Ανδρώνη, γράφει για τις ξεχωριστές γαστρονομικές βραδιές που φέρνουν σε πρώτο πλάνο τα φρέσκα οστρακοειδή και το καλό κρασί.
- 19/06/2026 12:28
Στις Oysters Nights, τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη. Τα οστρακοειδή επιλέγονται με την ίδια φροντίδα που χαρακτηρίζει κάθε επιλογή του Vibo. Φιλοξενούνται σε ειδική βιτρίνα που εξασφαλίζει ιδανικές συνθήκες συντήρησης και ανοίγονται μπροστά στους επισκέπτες από εξειδικευμένο συνεργάτη. Η διαδικασία γίνεται μέρος της βραδιάς. Βλέπεις το προϊόν, συζητάς γι’ αυτό, μαθαίνεις την προέλευσή του και το απολαμβάνεις όπως του αξίζει: φρέσκο, αυθεντικό και χωρίς περιττές παρεμβάσεις.
Το κρασί ολοκληρώνει την εμπειρία. Σαμπάνιες, αφρώδεις και λευκοί οίνοι επιλέγονται ώστε να αναδεικνύουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε οστρακοειδούς. Άλλωστε, το Vibo ζει γύρω από το κρασί. Και στις Oysters Nights αυτός ο διάλογος ανάμεσα στη θάλασσα και το αμπέλι βρίσκει ίσως την πιο ενδιαφέρουσα έκφρασή του.
Οι Oysters Nights δεν δημιουργήθηκαν ως ένα περιστασιακό event. Είναι μια ιδέα που έχει χώρο να εξελιχθεί και να αποκτήσει το δικό της κοινό. Οι δύο πρώτες βραδιές έδειξαν ότι υπάρχει ενδιαφέρον για εμπειρίες που συνδυάζουν καλό προϊόν, σωστό κρασί και χαλαρή ατμόσφαιρα. Η επόμενη στάση είναι την Τετάρτη 24 Ιουνίου. Σας περιμένουμε!