Η αυθεντική Sacher-Torte έρχεται στο Alelia Bar του One&Only Aesthesis
Βιεννέζικες γεύσεις από το Sacher πρωταγωνιστούν σε ένα ξεχωριστό pop-up στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, από τις 15 Οκτωβρίου 2026 έως τα τέλη Ιανουαρίου 2027.
- 06/10/2026 16:09
Το One&Only Aesthesis υποδέχεται από τον Οκτώβριο έως το τέλος Ιανουαρίου, το Sacher Pop Up στο Alelia Bar, σε μια συνεργασία που φέρνει τη βιεννέζικη παράδοση στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Στο επίκεντρο του pop–up βρίσκεται η Original Sacher–Torte, πλαισιωμένη από γλυκές δημιουργίες και χαρακτηριστικές προτάσεις καφέ του Sacher.
Η ιστορία της Original Sacher–Torte ξεκινά το 1832, στην αυλή του πρίγκιπα Μέτερνιχ, όταν ο 16χρονος μαθητευόμενος Franz Sacher ανέλαβε να ετοιμάσει ένα επιδόρπιο για τους καλεσμένους του, καθώς ο αρχιμάγειρας είχε αρρωστήσει. Η δημιουργία του γνώρισε σύντομα επιτυχία πέρα από την Αυστρία και αποτέλεσε την αφετηρία της οικογενειακής παράδοσης που συνέχισε ο γιος του, Eduard Sacher, ιδρύοντας το Hotel Sacher Wien το 1876. Σχεδόν δύο αιώνες μετά, η Original Sacher–Torte παραμένει το πιο αναγνωρίσιμο σύμβολο του Sacher και μέρος της γαστρονομικής κληρονομιάς της Αυστρίας.
Η αυθεντική συνταγή της έχει περάσει από γενιά σε γενιά και εξακολουθεί να φυλάσσεται από την οικογένεια. Μέχρι σήμερα, κάθε Original Sacher–Torte παρασκευάζεται στο χέρι, μέσα από μια διαδικασία 34 επιμέρους σταδίων, έως την τοποθέτησή της στο χαρακτηριστικό ξύλινο κουτί. Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής και εκλεκτές σοκολάτες που παράγονται ειδικά για το Sacher, ενώ σερβίρεται παραδοσιακά με μια μερίδα άγλυκης σαντιγί.
Στο Alelia Bar, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν βιεννέζικα γλυκά, όπως Apple Strudel και τα Original Sacher Cubes, συνοδευόμενα από χαρακτηριστικές βιεννέζικες προτάσεις καφέ, όπως Melange και Einspänner, που συγκαταλέγονται στα signature ροφήματα του Sacher. Το μενού συμπληρώνεται από cappuccino, τσάι και ζεστή σοκολάτα. Οι γλυκές δημιουργίες του Sacher θα είναι διαθέσιμες και στο Sunday Brunch του One&Only Aesthesis, ενώ επιλεγμένα προϊόντα θα διατίθενται προς αγορά.
Το Sacher παραμένει μέχρι σήμερα οικογενειακή επιχείρηση, με την Original Sacher–Torte να αποτελεί το πιο αναγνωρίσιμο σύμβολο της ιστορίας του. Μέσα από επιλεγμένα pop–ups, μοιράζεται την παράδοση αυτή με νέο κοινό σε διαφορετικούς προορισμούς. Η συνεργασία του με το One&Only Aesthesis προσθέτει την Αθήνα σε αυτή τη διαδρομή, προσφέροντας στους επισκέπτες του Alelia Bar την ευκαιρία να απολαύσουν την εμπειρία του Sacher δίπλα στη θάλασσα.