Τέσσερις αρχόντισσες της Κουζίνας έρχονται τον Μάρτιο στο Vibo Πειραιά
Αυτόν τον Μάρτιο, το πειραϊκό bistrot γιορτάζει τη Γυναίκα και φιλοξενεί φημισμένες μαγείρισσες από την ελληνική περιφέρεια.
- 25/02/2026 16:15
Ο Μάρτιος στον Πειραιά ανήκει στις μαγείρισσες που άλλαξαν και διαμορφώνουν την ελληνική γαστρονομική σκηνή. Το Vibo Πειραιά φιλοξενεί τέσσερις καταξιωμένες ιδιοκτήτριες και σεφ από διαφορετικές γωνιές της χώρας για τέσσερις βραδιές που τιμούν τον ρόλο της γυναίκας στην ελληνική κουζίνα.
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου, το Vibo φέρνει στον Περιαιά (με σειρά παρουσίας) τη βραβευμένη Αργυρώ Βάρδα από το «Ελιά & Δυόσμος» στο Σκαλάνι Ηρακλείου, τη θρυλική Γιώτα Κουφαδάκη από τη Χαλκιδική, τη Μαρία Κλήμη από «Το μαγαζάκι που λέγαμε» στα Ιωάννινα, και την Τασούλα Κουφοπούλου από «Το Απόμερο» στην Καρδίτσα.
Οι τέσσερις αρχόντισσες των γεύσεων θα αναλάβουν σε ισάριθμες βραδιές την κουζίνα του Vibo, μεταφέροντας στον Πειραιά το γαστρονομικό αποτύπωμα των τόπων τους. Οι θαμώνες θα έχουν τη δυνατότητα να συνδυάσουν τα πιάτα με κρασί από τις αντίστοιχες περιοχές της Ελλάδας, το οποίο μάλιστα θα προσφέρεται και σε ποτήρι.
Τετάρτη 4 Μαρτίου | Κρήτη – Αργυρώ Βάρδα
Από το 2006, η Αργυρώ Βάρδα υπηρετεί τη σύγχρονη κρητική κουζίνα με σεβασμό στην παράδοση και εμμονή στη λεπτομέρεια. Στο «Ελιά & Δυόσμος» στο Σκαλάνι Ηρακλείου, η εποχικότητα, τα βιολογικά χόρτα και οι παλιές συνταγές αποτελούν καθημερινή πρακτική. Στο Vibo φέρνει την Κρήτη όπως τη ζει: απλή, ουσιαστική, βαθιά γευστική.
Σάββατο 7 Μαρτίου | Χαλκιδική – Γιώτα Κουφαδάκη
Αυτοδίδακτη, ανήσυχη και βαθιά συνδεδεμένη με τον τόπο της, η Γιώτα Κουφαδάκη άλλαξε τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζεται η παραδοσιακή κουζίνα. Από τη «Μπουκαδούρα» στη Νικητή, μέχρι σήμερα, δημιουργεί γεύσεις με ταυτότητα. Η κολομπαρόπιτα και οι παστουρμάδες θαλάσσης αποτελούν πλέον σημείο αναφοράς.
Σάββατο 14 Μαρτίου | Ήπειρος – Μαρία Κλήμη
Η Μαρία Κλήμη άφησε την εκπαίδευση και την Κάλυμνο για να αφοσιωθεί στη μαγειρική. Από το 2018, στο «Μαγαζάκι που λέγαμε» στα Ιωάννινα, δουλεύει αποκλειστικά με μικρούς παραγωγούς και τοπικά προϊόντα. Το παστίτσιο με μακαρούνες, κιμά προβατίνας και σάλτσα μορνέ έχει εξελιχθεί σε γαστρονομικό σημείο αναφοράς της πόλης.
Τρίτη 31 Μαρτίου | Θεσσαλία – Τασούλα Κουφοπούλου
Μαζί με την κόρη της Στεφανία, η Τασούλα Κουφοπούλου κρατά ζωντανή τη θεσσαλική κουζίνα από το 1995. Στο «Απόμερο» στα Καμινάκια Καρδίτσας, η μαγειρική παραμένει οικογενειακή υπόθεση. Το λεμονάτο αρνάκι στον ξυλόφουρνο, τα γεμιστά κυδώνια και η καρυδόπιτα-πουτίγκα αποτυπώνουν μια κουζίνα αυθεντική και διαχρονική.
Τέσσερις γυναίκες, τέσσερις διαφορετικές διαδρομές, τέσσερις βραδιές με κοινό παρονομαστή τη σοβαρή, βιωμένη ελληνική κουζίνα. Ο Μάρτιος στο Vibo Πειραιά γίνεται ένας μήνας αφιερωμένος στη γεύση, στη μνήμη και στη δημιουργία.