Το OX Athens υποδέχεται το Εβίβα από την Κόρινθο
Το OX Athens υποδέχεται το Εβίβα από την Κόρινθο, για ένα βράδυ αφιερωμένο στην υψηλή κρεατοφαγία, την Τετάρτη 8 Οκτωβρίου, από τις 19:00.
- 08/10/2025, 12:44
Το εστιατόριο OX Athens στα Ιλίσια, ένας από τους πιο ξεχωριστούς προορισμούς για τους λάτρεις του κρέατος στην Αθήνα, φιλοξενεί το Εβίβα από το Βοχαϊκό Κορινθίας την Τετάρτη 8 Οκτωβρίου 2025, από τις 19:00 και μετά.
Το Εβίβα – Σημείο αναφοράς για την κρεατοφαγία
Το Εβίβα, που ξεκίνησε το 2013 από τους αδερφούς Μαυρονάσιου, έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για την κρεατοφαγία στην Ελλάδα. Η φιλοσοφία του στηρίζεται στην κορυφαία πρώτη ύλη, στη διαχείριση nose-to-tail και κυρίως στην τεχνική της ξηρής ωρίμανσης (dry age), που αναδεικνύει την ποιότητα και τον χαρακτήρα κάθε κοπής. Η διαδικασία αυτή, με αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας, χαρίζει στο κρέας μοναδική τρυφερότητα και πολυπλοκότητα γεύσης, καθιστώντας το σήμα κατατεθέν της ταυτότητας του Εβίβα.
Παράλληλα, τα χειροποίητα αλλαντικά, τα λουκάνικα και ο καβουρμάς συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία, ολοκληρώνοντας τη γαστρονομική πρόταση του εστιατορίου.
