«Αγαπίτσα»: Η old school πιτσαρία της Ηλιούπολης άνοιξε μόλις και στη Νέα Σμύρνη
Η «Αγαπίτσα» έφερε τη μυρωδιά της ταψένιας πίτσας στη Νέα Σμύρνη, μόλις ένα βήμα από την πλατεία.
- 05/10/2025, 08:40
Πριν από μερικές μέρες, σε story φίλων που μένουν στη Νέα Σμύρνη, εμφανίστηκε ένα κουτί με την επιγραφή «Αγαπίτσα». Λες και το είχαν συνεννοηθεί, όλοι είχαν παραγγείλει από τη νέα πιτσαρία που μόλις άνοιξε κοντά στην πλατεία της Νέας Σμύρνης. Η «Αγαπίτσα», όπως λέγεται η νέα άφιξη, βρίσκεται στην οδό Ιωνίας, μια ανάσα από την Εστία και την πλατεία.
Η αλήθεια είναι πως καθαρόαιμες πιτσαρίες, από εκείνες τις παραδοσιακές με την old school προσέγγιση, δεν συναντάς εύκολα στα πέριξ της πλατείας. Οπότε, η νέα προσθήκη φαίνεται να καλύπτει ένα μικρό αλλά υπαρκτό κενό. Ο χώρος είναι φρέσκος, μοντέρνος και κινείται αισθητικά στη λογική του street food. Βέβαια, όπως πάντα, το φαγητό είναι αυτό που κάνει το μαγαζί.
Κι εδώ έρχεται η ανατροπή: παρά το μοντέρνο περιτύλιγμα, η πίτσα είναι πιο παραδοσιακή, σχεδόν ρετρό. Το ζυμάρι ανοίγεται, μπαίνει σε ταψάκι και ψήνεται στον φούρνο. Το αποτέλεσμα θυμίζει εκείνες τις πίτσες που τρώγαμε στα παιδικά πάρτι, όταν η μαμά έφτιαχνε «χειροποίητη» πίτσα για όλη την παρέα.
Το ζυμάρι δεν είναι λαδερό και τα υλικά μπαίνουν με μέτρο. Ούτε πολλά, ούτε λίγα. Στον κατάλογο οι επιλογές είναι αρκετές για να μη μείνει κανείς παραπονεμένος. Η σπέσιαλ, η μαργαρίτα, η χωριάτικη και η μπάρμπεκιου αποτελούν σταθερές, δοκιμασμένες επιλογές που αγαπούν οι περισσότεροι – άλλωστε η Αγαπίτσα μπορεί να αποτελεί νέα άφιξη στη Νέα Σμύρνη, έχει όμως ήδη φανατικό κοινό στην Ηλιούπολη αλλά και στον Βύρωνα, με τα αντίστοιχα καταστήματα να λειτουργούν εδώ και χρόνια. Μάλιστα, πίσω από την Αγαπίτσα βρίσκεται ο σεφ Σπύρος Ασίμης, γνωστός, μεταξύ άλλων, από το κοσμοπολίτικο «Ιθάκη» της Βουλιαγμένης.