Bolivar Beach Club: All day στον καλοκαιρινό μας παράδεισο

Πας για μπάνιο, μένεις για φαγητό, συνεχίζεις με ένα spritz, μετά λέτε «κάτσε να δούμε και το ηλιοβασίλεμα», κι όταν ξεκινά η μουσική... έχεις μπει για τα καλά στο mood. Το Bolivar Beach Club τα έχει όλα: βουτιές, δημιουργικά πιάτα, δυνατά parties και μια all day εμπειρία που δεν χρειάζεται συστάσεις.

• 23/05/2025
• Κείμενο: Άννυ Τζαβέλλα
• Φωτογραφίες: Ιωάννα Μορφινού

Υπάρχουν λοιπόν μέρη που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Που τα ξέρεις, τα έχεις αγαπήσει και στα οποία επιστρέφεις κάθε χρόνο χωρίς δεύτερη σκέψη. Γιατί εκεί ξέρεις ότι το καλοκαίρι αποκτά τον ρυθμό του – κι εσύ βρίσκεις τον δικό σου. Το Bolivar Beach Club στον Άλιμο είναι ακριβώς αυτό το μέρος. 

Ένας καλοκαιρινός μικρόκοσμος, ένας all day προορισμός που τα συνδυάζει όλα: τη θάλασσα, την αίσθηση των διακοπών, την ωραία μουσική, την ξεγνοιασιά, το φαγητό, τα vibes. Εκεί που μπορείς να ξεκινήσεις τη μέρα σου με καφέ στην ξαπλώστρα και να την κλείσεις χορεύοντας ξυπόλητος στην άμμο κάτω από τα αστέρια. Να μην χρειαστείς τίποτα άλλο και κυρίως, να μη θες να πας πουθενά αλλού.

Και, κάπως έτσι, ξεκινά μια ακόμη σεζόν στο Bolivar. Με τις ξαπλώστρες στρωμένες στην άμμο, τα ηχεία έτοιμα για το πρώτο beat και τον κόσμο να περιμένει την πρώτη βουτιά της ημέρας. Ένα all day σενάριο που ξέρουμε καλά, επιλέγουμε συνειδητά και μας θυμίζει όλα όσα αγαπάμε στο ελληνικό καλοκαίρι. 

Beach mode: ON

Αν κλείσεις τα μάτια και φανταστείς την τέλεια μέρα στην παραλία, το σκηνικό μοιάζει πολύ με αυτό που θα βρεις στο Bolivar: χρυσαφένια αμμουδιά, γαλάζια νερά, cocktail που φτάνει δροσερό στο χέρι σου, άνετες ξαπλώστρες και μια αύρα ανεμελιάς που σε κάνει να ξεχνάς ότι βρίσκεσαι λίγα λεπτά από το κέντρο της Αθήνας.

Το πρώτο που νιώθεις, όμως, όταν φτάνεις στο Bolivar είναι ότι βρίσκεσαι σε έναν χώρο φροντισμένο, προσεγμένο μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια: από τις σειρές με τις αναπαυτικές ξαπλώστρες πάνω στην ψιλή άμμο, μέχρι τα exotic gazebos που θυμίζουν καλοκαίρι σε νησί. Η παραλία είναι καθαρή, ευρύχωρη, οργανωμένη με τρόπο που σε κάνει να νιώθεις άνετα ακόμα και τις πιο «γεμάτες» μέρες.

Τα πάντα δουλεύουν ρολόι και – το πιο σημαντικό – το vibe παραμένει πάντα χαλαρό. Είτε πας για μια ήσυχη βουτιά νωρίς το πρωί, είτε με την παρέα για ένα ολοήμερο μπάνιο που καταλήγει σε sunset drinks, εδώ ο χρόνος κυλά αλλιώς. Ο ήλιος σε βρίσκει στην ξαπλώστρα, με φόντο τους φοίνικες και μουσική που σε ανεβάζει. Και κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά, συνειδητοποιείς πως αυτή η μέρα είναι ακριβώς όπως την ήθελες. Ίσως και λίγο καλύτερη.

Και κάπου εκεί, πεινάς.

Το φαγητό στο Bolivar δεν είναι απλώς μια αναγκαία παύση μέσα στη μέρα. Είναι ένα ακόμα κομμάτι της συνολικής εμπειρίας. Είτε κάθεσαι στην ξαπλώστρα είτε στο τραπέζι με θέα τη θάλασσα, το μενού έχει κάτι για κάθε στιγμή και κάθε διάθεση. Από comfort πρωινές επιλογές και ωραία snacks μέχρι δροσερές σαλάτες και πιάτα ημέρας που σε κρατάνε χορτάτο για ώρες.

Αν ξεκινήσεις νωρίς, η Hangover ομελέτα είναι αυτό που χρειάζεσαι –με μανιτάρια, μπέικον, πιπεριές, ντομάτα και παρμεζάνα, φτιαγμένη ακριβώς όπως τη θες μετά από μια γεμάτη νύχτα. Αν θες κάτι πιο ελαφρύ αλλά εξίσου satisfying, το Tuna Wise club sandwich με κατίκι, αγγούρι, μυρωδικά και μαρούλι σε ψωμί ολικής σερβίρεται δροσερό, φρέσκο και είναι πραγματικά πολύ νόστιμο.

Σε πιο μεσημεριανό mood, τα σιουφιχτά με μανιτάρια, ντοματίνια, μπρόκολο, παραδοσιακό τυρί γάλακτος και φρέσκο θυμάρι είναι μια ελληνική comfort εκδοχή ζυμαρικών (που μπορείς να την παραγγείλεις και vegan), ενώ η T-Bone μπριζόλα με baby πατάτες και ψητά λαχανικά είναι ιδανική αν θες ένα πιάτο που θα σε κρατήσει χορτάτο μέχρι αργά το απόγευμα –ή και μέχρι το πρώτο ποτό της βραδιάς. Άξια αναφοράς οπωσδήποτε και η Bolivar Salad –ένας δροσερός συνδυασμός από χόρτα, φράουλες, ανανά, καραμελωμένο φιστίκι, προσούτο, κρουτόν και μποκοντσίνι, δεμένος με βινεγκρέτ φράουλας ή μια πολύχρωμη πίτσα για τη μέση.

Βέβαια τίποτα δεν κλείνει καλύτερα μια μέρα στην παραλία από ό,τι ένα καλό γλυκό. Το “A Trip to Tradition” είναι ακριβώς αυτό: μια νόστιμη αναφορά στην ελληνική παράδοση, με μίνι εκδοχές από αγαπημένα σιροπιαστά -μπακλαβά, κανταΐφι, σαραγλί, όλα σερβιρισμένα με παγωτό καϊμάκι που λιώνει και δένει ιδανικά με το τραγανό τους φύλλο.

Μέχρι το τελευταίο beat

Η μέρα στην παραλία έχει τη δική της μαγεία, αλλά η νύχτα… είναι αλλιώς. Με τον ήχο να ανεβαίνει, τα φώτα να ανάβουν και τον κόσμο να χορεύει πάνω στην άμμο που γίνεται το πιο ωραίο dancefloor, το Bolivar μεταμορφώνεται σε ένα από τα πιο δυναμικά summer party spots της πόλης. 

Και η φετινή σεζόν είναι γεμάτη λόγους για να το ξαναζήσεις. Με ονόματα που ξεχωρίζουν από το παγκόσμιο line-up, τα decks γεμίζουν κάθε εβδομάδα με τα μεγαλύτερα acts της ηλεκτρονικής σκηνής.

Κάποια από τα highlights που περιμένουμε φέτος:

• 7/6 – Sasha, Digweed & John Warren: Μια ιστορική τριάδα σε ένα από τα πιο δυνατά σετ του καλοκαιριού.

• 13/6 – Monolink & Âme: Όταν τα ζωντανά φωνητικά συναντούν τη soulful ηλεκτρονική.

• 21/6 – SAMA: Η άγρια ​​ενέργεια της techno από την Παλαιστίνη στην αθηναϊκή ακτή.

• 28/6 – MESTIZA: Το επετειακό πάρτι για τα 21 χρόνια Bolivar. Περιμένουμε ρυθμό, πάθος και μοναδική ατμόσφαιρα.

• 5/7 – Maceo Plex & Adam Beyer: Δύο τιτάνες της παγκόσμιας σκηνής, μια νύχτα που δεν χάνεται.

• 12/7 – James Hype: Ο μάστερ των mashups και του dancefloor energy.

• 25/7 – Vini Vici: Τα είδωλα της Psytrance, γνωστά για την ανεβαστική τους ενέργεια που συγκλονίζουν τα φεστιβάλ.

• 1/8 – Deep Dish: Το εμβληματικό δίδυμο σε μια βραδιά με διαχρονικά grooves.

• 14/8 – ANNA: Βραζιλιάνικη techno φωτιά. Υψηλή ενέργεια, μοναδικά beats, ρυθμός που δεν κάνει καμία παύση.

• 30/8 – ASTRIX: Το Psytrance royalty με δεκαετίες παγκόσμιας εμπειρίας και ευφορία που ανεβάζει το dancefloor επίπεδα πιο ψηλά.

Extra tip: Για εκείνους που θέλουν να ζήσουν την εμπειρία λίγο πιο exclusive, το Bolivar προσφέρει και VIP & private επιλογές: από εξωτικά gazebos δίπλα στο κύμα μέχρι tailor-made events, ιδιωτικά πάρτι ή ακόμα και γάμους στην άμμο.