Belly: Μία διατροφολόγος άνοιξε το νέο healthy food spot της Βούλας
Στο Belly Neat Bites & Blends στη Βούλα (take away και delivery μέσα από πλατφόρμες διανομής) θα βρεις χορταστικά yogurt bowls, χρωματιστές σαλάτες, ιδιαίτερα σάντουιτς και wraps, avocado toast, ψαγμένα overnight oats και super healthy smoothies.
- 18/11/2025, 12:06
Το Belly Neat Bites & Blends στην οδό Πλαστήρα, στη Βούλα, δημιουργήθηκε για να καλύψει την ανάγκη σου για υγιεινό, γρήγορο φαγητό στο γραφείο και όχι μόνο. Eίναι το αποτέλεσμα του δημιουργικού πειραματισμού της Ναταλίας Τσόπελα, Κλινικού Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, με εξειδίκευση στην υγεία του εντερικού μικροβιώματος. Η ιδέα του Belly ξεκίνησε από όταν η Ναταλία, γνώρισε το σύζυγό της Θάνο Μονδάνο, ιδρυτή και πρώην ιδιοκτήτη του πρώτου juice bar στο κέντρο της Αθήνας. Χάρη στην επαγγελματική της ιδιότητα, οραματίστηκε το δικό της κατάστημα, που θα προσφέρει ισορροπημένα γεύματα, ιδανικά για πρωινό/πρόγευμα, γρήγορο μεσημεριανό και σνακ ενδιάμεσων γευμάτων.
«Νιώθεις ότι τρως κάτι πολύχρωμο, που σου κάνει καλό, δεν σε βαραίνει, αλλά ταυτόχρονα σε χορταίνει». Όλες οι επιλογές των γευμάτων διατηρούν την απαραίτητη ισορροπία λαχανικών – πρωτεΐνης – υδατάνθρακα και εμπλουτίζονται με καλά λιπαρά (π.χ. αβοκάντο) και σπόρους.
Ενδεικτικά, στην best seller σαλάτα της, Chicken quinoa, δηλαδή ψητό κοτόπουλο και λευκή κινόα με baby φύλλα σαλάτας και αβοκάντο, θα βρεις cranberries χωρίς προσθήκη ζάχαρης και κολοκυθόσπορους, ενώ όλες οι sauces παρασκευάζονται in house. Όσον αφορά τα σάντουιτς και τα wraps, έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα και σε γενναιόδωρη ποσότητα, είτε μια τορτίγια με ρεβίθια και Caesar’s sauce, είτε μια πλουμιστή focaccia chicken hummus με αντιοξειδωτική sauce κουρκουμά, είτε ένα bagel με σολομό και cottage και πολλές ακόμη παραλλαγές.
Τα yogurt bowls, όπως και όλα τα πιάτα, φτιάχνονται τη στιγμή της παραγγελίας κι εδώ ξεχωρίσαμε το κρεμώδες banoffee με σπιτική caramel sauce, το blueberry crunch με homemade μαρμελάδα από μύρτιλα, χυμό λεμόνι, μέλι και φυσικά χειροποίητη τραγανή granola με pecan και σπόρους κάνναβης. Το δικό της αγαπημένο είναι το apple swirl με αμυγδαλοβούτυρο, μαρμελάδα μήλου και κανέλα, που γευστικά είναι σαν να φέρνει τα Χριστούγεννα λίγο πιο κοντά. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει να γίνει για το acai bowl με φρέσκα φρούτα και τριμμένη καρύδα, στο οποίο μπορείς να προσθέσεις βούτυρο ξηρών καρπών, μίγμα ξηρών καρπών και superfoods.
Τα overnight oats καλύπτουν όλα τα γούστα, είτε αγαπάς τη σοκολάτα (choco banana), είτε λιμπίζεσαι μια παραδοσιακή, γνώριμη γεύση (tiramisu, blackforest), ενώ στα superfood blends προσφέρει smoothies, που δεν ξέρεις ποιο να πρωτοδιαλέξεις. Ξεχωρίσαμε το Dr. Sunshine, που ενισχύει το ανοσοποιητικό, το Pinky Promise για extra πρωτεΐνη και αντιοξειδωτική δράση, αλλά και το απόλυτο detox, Green Elixir.
Στις επιλογές του brunch, μπορείς επίσης να επιλέξεις αυγά, είτε βραστά είτε scrambled με φέτα και αφήσαμε για το τέλος το banana blueberry toast, με μίξη βουτύρων από ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορο και σπόρους κάνναβης, γιατί στο Belly το «τοστάκι» είναι κι αυτό full extra χορταστικό και με προσεγμένη δομή. Εννοείται πως όλα αυτά μπορείς να τα απολαύσεις με εξαιρετικό καφέ Arabica ή ένα αντιοξειδωτικό matcha latte, η επιλογή δική σου.