Ο Italos: Νέος, μεγαλύτερος χώρος για το αγαπημένο ιταλικό του Παλαιού Φαλήρου

Ο Italos περνά σε νέα φάση. Το αγαπημένο ιταλικό στέκι μεγάλωσε, ενώθηκε με τον διπλανό χώρο και απέκτησε ακόμη περισσότερη άνεση, φως και αίσθηση αυθεντικής trattoria. Η επέκταση δεν είναι απλώς μια προσθήκη τετραγωνικών· είναι μια φυσική συνέχεια της δυναμικής που έχει αναπτύξει από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του. Ο νέος, ενοποιημένος χώρος δημιουργεί καλύτερη ροή, περισσότερα τραπέζια και μεγαλύτερη ευελιξία για παρέες, χωρίς να αλλοιώνει τον οικείο, ζεστό χαρακτήρα που τον έκανε σημείο αναφοράς στη γειτονιά.

Η καμάρα που ενώνει τα δύο καταστήματα λειτουργεί σχεδόν συμβολικά: γεφυρώνει το ήδη αγαπημένο μαγαζί με το επόμενο κεφάλαιό του. Το αποτέλεσμα είναι ένα περιβάλλον πιο ανοιχτό, πιο φωτεινό, που μπορεί να φιλοξενήσει τόσο ένα χαλαρό midweek dinner όσο και μεγαλύτερες συγκεντρώσεις, διατηρώντας πάντα την αίσθηση της ιταλικής φιλοξενίας.

Η ανάπτυξη αυτή επιβεβαιώνει κάτι που ήδη φαινόταν: Ο Ιταλός έχει αποκτήσει σταθερό, πιστό κοινό. Έναν κόσμο που επιστρέφει ξανά και ξανά για τις γεύσεις, την ποιότητα και τη συνέπεια. Και σύντομα, θα ανοίγει και τις Δευτέρες, μένοντας ανοιχτό 7/7, καλύπτοντας εκείνο το «κενό» της αρχής της εβδομάδας.

Το μενού παραμένει ζωντανό και εποχικό. Εξελίσσεται με βάση την πρώτη ύλη και την έμπνευση της κουζίνας, ακολουθώντας τον ρυθμό των εποχών. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες σταθερές που δύσκολα αποχωρίζεται κανείς. Η pinsa με χειροποίητο ζυμάρι με μορταδέλα, μοτσαρέλα, στρατσιατέλα, pesto φιστίκι και φιστίκι κροκάν. Η pasta με γαρίδες και pesto φιστικιού, που συνδυάζει φρεσκάδα και ένταση. Και φυσικά το τιραμισού, που κλείνει το γεύμα με τον πιο κλασικό, comfort τρόπο.

Τα υλικά είναι φρέσκα, τα ζυμαρικά χειροποίητα και τα κρασιά προσεκτικά επιλεγμένα από ιταλικούς αμπελώνες, ενισχύοντας τη συνολική εμπειρία.