Coffee Academy: Η ρουτίνα που οι νότιοι δεν αφήνουν ούτε το καλοκαίρι
Καλοκαίρι στα νότια και ο καφές στο χέρι παραμένει αδιαπραγμάτευτος. Στο Coffee Academy, αυτό ισχύει εδώ και 14 χρόνια.
- 24/06/2026 09:22
Κάθε καλοκαίρι, υπάρχουν πράγματα που αλλάζουν και άλλα που μένουν σταθερά. Το Coffee Academy ανήκει στη δεύτερη κατηγορία.
Από τότε που άνοιξε το πρώτο κατάστημα στην οδό Γούναρη της Γλυφάδας, πριν από 14 χρόνια, η αλυσίδα που έμαθε τους νοτίους να πίνουν καλό καφέ έχει γίνει σταθερό σημείο αναφοράς στην καθημερινή ρουτίνα της περιοχής. Και το καλοκαίρι δεν αποτελεί εξαίρεση.
Η διαφορά είναι ότι τώρα ο καφές στο χέρι έχει άλλο ρυθμό. Το freddo espresso γίνεται η προεπιλογή, το πρωινό ελαφραίνει, και η στάση στο Coffee Academy αποκτά τη χαλαρή λογική της σεζόν. Τα healthy bowls με γκρανόλα και γιαούρτι και τα light wraps της σεζόν είναι εκεί ακριβώς για αυτό: κάτι γρήγορο και προσεγμένο για κάθε στιγμή της ημέρας. Κι αν θες κάτι πιο γλυκό, οι μπάρες χωρίς ζάχαρη που ετοιμάζονται καθημερινά είναι μια καλή επιλογή.
Αυτό που δεν αλλάζει είναι αυτό που δεν φαίνεται στο ποτήρι. Ο καφές Ipanema από φάρμα της Βραζιλίας με πιστοποίηση για βιώσιμες καλλιέργειες, οι χειροποίητες ολλανδικές μηχανές Spirit και οι εξειδικευμένοι baristi που ξέρουν τι κάνουν, ακόμα κι όταν τα καταστήματα γεμίζουν και η ουρά μεγαλώνει. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο είτε περνάς στα γρήγορα πριν τη δουλειά, είτε εφοδιάζεσαι για τη βόλτα, είτε κάνεις στάση στον δρόμο για την παραλία: ένας καφές που δεν κάνει εκπτώσεις, ακόμα και τους καλοκαιρινούς μήνες.
Δεν είναι τυχαίο που το Coffee Academy έχει χτίσει γύρω του μια κοινότητα τακτικών που επιστρέφουν όχι από συνήθεια αλλά από επιλογή. Ο καφές είναι καλός, η εξυπηρέτηση είναι φιλική, και ο χαρακτήρας της «γειτονιάς» παραμένει ζωντανός ακόμα κι όταν τα καταστήματα πληθαίνουν. Αυτό είναι κάτι που δεν αντιγράφεται εύκολα.
Coffee Academy
* Δημητρίου Γούναρη 68, Άνω Γλυφάδα
* Τιτάνων 26, Ελληνικό
* Λεωφ. Κύπρου 129, Αργυρούπολη
* Λεωφ. Αγίου Δημητρίου 257, Άγιος Δημήτριος
www.coffeeacademy.gr
Facebook
Instagram