Casa Fish: Το νέο εστιατόριο της Βούλας «ακουμπά» θάλασσα
Με την υπογραφή του σεφ Γιώργου Οικονομίδη, το νέο εστιατόριο του ομίλου Σταθοκωστόπουλου φέρνει στην παραλιακή ένα μενού επικεντρωμένο στην ψαροφαγία και τις μεσογειακές γεύσεις.
- 27/06/2026 09:52
Το Casa Fish αποτελεί τη νέα προσθήκη στον γαστρονομικό χάρτη της Βούλας, φέρνοντας ένα concept βασισμένο στην κλασική ψαροφαγία με σύγχρονες μεσογειακές αναφορές. Το νέο εστιατόριο του ομίλου Σταθοκωστόπουλου αναπτύσσεται σε ένα μεγάλο space πάνω στην παραλιακή, όπου ο εξωτερικός χώρος παραπέμπει σε ξύλινο deck σκάφους πλάι στο κύμα. Στο εσωτερικό κυριαρχούν οι minimal γραμμές και οι ζεστές ξύλινες επιφάνειες, ενώ οι μεγάλες τζαμαρίες περιμετρικά εξασφαλίζουν direct θέα προς τη θάλασσα.
Την επιμέλεια του μενού έχει αναλάβει ο σεφ Γιώργος Οικονομίδης, εστιάζοντας στην ανάδειξη της θαλασσινής πρώτης ύλης. Στην είσοδο του εστιατορίου έχει στηθεί μια πλούσια ψαριέρα με τα φρέσκα ψάρια ημέρας που προορίζονται για τη σχάρα, ενώ ο κατάλογος δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις ωμές παρασκευές με πιάτα όπως το καρπάτσιο γαρίδας και τα ceviche ημέρας, ενώ δεν λείπουν οι πιο δημιουργικοί μεζέδες, όπως ο μαριναρισμένος γαύρος που σερβίρεται πάνω σε γιαλαντζί ντολμαδάκια, και η ταραμοσαλάτα με τρίμμα αυγοτάραχου.
Στα κυρίως, το ενδιαφέρον μονοπωλούν οι seafood pasta προτάσεις, με χαρακτηριστικά τα paccheri με θαλασσινά και πέστο φιστικιού με lime, αλλά και το παραδοσιακό γιουβέτσι ροφού, μαγειρεμένο σε σάλτσα μπουρδέτο. Η γευστική πρόταση ολοκληρώνεται με μια ενημερωμένη λίστα ελληνικών κρασιών και μια κάρτα με signature cocktails.