Πατάτες κομμένες στο χέρι και λαχταριστά τυλιχτά στον Μένιο της Βούλας
Ένα νέο σουβλατζίδικο που κάνει τη δουλειά όπως παλιά: ο Μένιος άνοιξε στη Βούλα τον Μάρτιο και έχει ήδη τους θαμώνες του, διπλάσια ομάδα και σχέδια για delivery.
- 21/10/2026 10:20
Περπατώντας στην οδό Ποσειδώνος σε μια γειτονιά στη Βούλα, δύσκολα περνά απαρατήρητος ο Μένιος. Η φωτεινή μαρκίζα με τα κόκκινα και μπλε γράμματα, τα τραπεζάκια στο πλακόστρωτο του πεζοδρομίου και ο κόσμος που μπαινοβγαίνει δημιουργούν την εικόνα ενός συνοικιακού σουβλατζίδικου που θα μπορούσε να βρίσκεται εκεί εδώ και δεκαετίες.
Συνοικιακό; Ναι. Στέκι; Επίσης. Παλιό όμως όχι. Ο Μένιος μετρά λιγότερο από έναν χρόνο ζωής. Κι όμως, έχει ήδη καταφέρει να αποκτήσει τους δικούς του θαμώνες και να δημιουργήσει εκείνη την αίσθηση οικειότητας που έχουν τα μαγαζιά μιας γειτονιάς με ιστορία. Με μια λίγο πιο προσεκτική ματιά, ωστόσο, οι γυαλιστερές inox πινελιές από εδώ κι από εκεί και οι ζεστοί φωτισμοί δίνουν μια διακριτικά σύγχρονη νότα, που παντρεύουν το τότε με το σήμερα, δημιουργώντας έναν χώρο οικείο και φιλόξενο για όλες τις γενιές.
Οι άνθρωποι πίσω από τον Μένιο
Ποιοι είναι, λοιπόν, οι άνθρωποι πίσω από αυτό το καινούριο, αλλά ήδη τόσο οικείο σουβλατζίδικο της Βούλας; Η ιστορία του «Μένιου» ξεκινά από τρεις φίλους, τον Άγγελο, τον αδελφό του Σταύρο και τη φίλη τους Εριέττα. Χωρίς προηγούμενη εμπειρία στην εστίαση, αλλά με μεγάλη αγάπη για το καλό, προσεγμένο φαγητό, αποφάσισαν να ανοίξουν ένα μαγαζί που να τους αντιπροσωπεύει.
Οι τρεις τους εντόπισαν αυτό που οι ίδιοι θεώρησαν ένα μικρό κενό στην περιοχή: ένα σουβλατζίδικο που να θυμίζει τις παλιές, παραδοσιακές γεύσεις, με λίγους και προσεγμένους κωδικούς, όπως εκείνα τα μαγαζιά που εδώ και δεκαετίες αποτελούν χαρακτηριστικό κομμάτι των συνοικιών του Πειραιά και της παλιάς Αθήνας.
Και έτσι, αποφάσισαν να πάρουν ένα μικρό ρίσκο και να δημιουργήσουν αυτό που οι ίδιοι θα ήθελαν να τρώνε, ένα σουβλάκι δηλαδή, με σπιτική συνταγή, αγνά, φρέσκα, προσεγμένα υλικά, που θα το τρως, θα το απολαμβάνεις και μετά το στομάχι σου μόνο θα σε ευγνωμονεί.
Τι είναι αυτό που, από τον φετινό Μάρτιο που άνοιξε τις πόρτες του ο Μένιος μέχρι σήμερα, έχει κάνει τόσο κόσμο να τον αγαπήσει και την ομάδα να διπλασιαστεί σε μέγεθος για να προλαβαίνει τις παραγγελίες που πέφτουν βροχή; Η απάντηση βρίσκεται φυσικά στο μενού.
Λίγα και καλά, με έμφαση σε συνταγές και υλικά
Τα τρία βασικά στοιχεία είναι το αφράτο μοσχαρίσιο μπιφτέκι με μπόλικο μαϊντανό και δυόσμο, το ζουμερό καλαμάκι από κοτόπουλο μπούτι και το καλοψημένο καλαμάκι χοιρινό με τη σωστή αναλογία λίπους και ψαχνού. Όλα από ελληνικά κρέατα. Το καθένα έχει τη δική του σάλτσα, οι οποίες φτιάχνονται όλες μέσα στο μαγαζί. Το κοτόπουλο συνοδεύεται από σάλτσα μουστάρδας, το χοιρινό από σως γιαουρτιού, ενώ το μπιφτέκι από κόκκινη σάλτσα με πάπρικα. Για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό, υπάρχει και το τυλιχτό με τρία είδη μανιταριών, μια επιλογή που δύσκολα θα βρεις σε άλλο σουβλατζίδικο.
Οι εξαιρετικής ποιότητας ντομάτες, το κρεμμύδι που μένει μέσα σε ξίδι για να χάσει την έντονη αψάδα του, οι χειροποίητες σάλτσες και τα διαλεχτά κρέατα, μπαίνουν σε μια αφράτη, χειροποίητη πίτα, δημιουργώντας ένα τυλιχτό ισορροπημένο και ελαφρύ, χωρίς πατάτες και βαριές γεύσεις, αλλά με την απαραίτητη νοστιμιά.
Στα ορεκτικά, η λογική παραμένει εξίσου λιτή. Η ντομάτα σερβίρεται πάντα αποφλοιωμένη με ελαιόλαδο μικρού παραγωγού από την Αταλάντη, ενώ μέχρι και το αλάτι είναι κι αυτό συγκεκριμένης προέλευσης, από τα Κύθηρα. Η φέτα, το άλλο ορεκτικό, έρχεται και αυτή από τα Καλάβρυτα. Οι πατάτες, το τρίτο και τελευταίο, καταφθάνουν κάθε μέρα στο μαγαζί και καθαρίζονται και κόβονται εκεί, γιατί η φρεσκοκομμένη τηγανητή πατάτα, μέσα στην απλότητά της, είναι πάντα ασυναγώνιστη. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο που, μετά το μπιφτέκι, η πατάτα είναι το δεύτερο best seller του μαγαζιού.
Πέρα από το σταθερό μενού, ο Μένιος θέλει να βάλει σταδιακά στο παιχνίδι και πιάτα ημέρας, σε περιορισμένες ποσότητες, που θα αλλάζουν ανάλογα με την εποχή. Μια πρώτη γεύση υπάρχει ήδη τα Σαββατοκύριακα: οι φρέσκες πατάτες τηγανητές με κιμά και φέτα, που συνήθως εξαφανίζονται πολύ πριν τελειώσει η μέρα. Τι ακολουθεί; Η ομάδα το κρατά ακόμα μυστικό, αλλά κάτι μας λέει ότι θα αξίζει την αναμονή.
Ο Μένιος και πέρα από τη γειτονιά
Το επόμενο βήμα του Μένιου είναι το delivery. Μέχρι στιγμής, για να απολαύσει κανείς τις γεύσεις του, έπρεπε είτε να καθίσει στα τραπεζάκια είτε να πάρει το φαγητό του πακέτο. Μέσα στον επόμενο μήνα αυτό θα αλλάξει, καθώς, λόγω της μεγάλης ζήτησης, ο «Μένιος» επιτέλους θα μπορεί να φτάσει και στο σπίτι μας.
Και μια πληροφορία-bonus για όσους αγαπούν τόσο πολύ τις γεύσεις του Μένιου, που θα ήθελαν να τις συμπεριλάβουν με κάποιον ιδιαίτερο τρόπο και σε άλλες πτυχές της ζωής τους: ο Μένιος διαθέτει και pop-up υπηρεσία για πάρτι, εκδηλώσεις, και βαφτίσεις. Με τη δική του φωτεινή, vintage μαρκίζα και ένα πλήρες setup, το pop-up στήνεται στον χώρο της εκδήλωσης και λειτουργεί σαν ένα μικρό σουβλατζίδικο, με όλα να ετοιμάζονται εκείνη τη στιγμή μπροστά στους καλεσμένους.