Για brunch στο Umama: Το νέο μενού θα’ναι «σαν να μπαίνει η Άνοιξη»
Με ανανεωμένο μενού στο brunch του, το Umama υποδέχεται την άνοιξη με ακόμη περισσότερες επιλογές σε αβγά και pancakes.
Το comfort spot της Ηλιούπολης, με τις χαρακτηριστικές ροζ μεταλλικές καρέκλες, τον ροζ καναπέ, αλλά και τη ριγέ πράσινη τέντα, μοιάζει πάντα καλή επιλογή, όταν χρειάζεσαι λίγο χρώμα και ήλιο στην καρδιά. Μια ηλιόλουστη ημέρα για brunch στο Umama, μοιάζει πάντα με άνοιξη.
Το brunch menu του Umama είναι ήδη πλούσιο σε γεύσεις και χρώματα. Η ποικιλία στα pancakes του είναι ασυναγώνιστη, τόσο στη γλυκιά, όσο και στην αλμυρή εκδοχή τους. Κι εκεί που έλεγες, ότι δεν μπορεί τίποτα να ξεπεράσει το white chocolate & caramel pancake, ήρθε η πραλίνα από φρούτα του δάσους, με πραλίνα λευκής σοκολάτας και μπισκότο αμυγδάλου και εγένετο το Forest Bump pancake.
Για τους λάτρεις των αλμυρών pancakes, προτείνουμε εκείνα με την cheddar sauce, τραγανό bacon & τηγανητό αβγό (συνοδεύεται από γαρνιτούρα της επιλογής σας). Αν κι εδώ που τα λέμε, το αυγό είναι ούτως ή άλλως ο πρωταγωνιστής κάθε brunch.
Ξεκινώντας με τη στραπατσάδα, στο Umama τα scrambled eggs σερβίρονται είτε με bagel, φέτα, σάλτσα ντομάτας & πάστα ελιάς, είτε με φρυγανισμένο ψωμί, παρμεζάνα, prosciutto και λάδι λευκής τρούφας. Ανάλαφρο, σου επιτρέπει να προχωρήσεις μετά και σε κάτι γλυκό για να ολοκληρώσεις την ιεροτελεστία του brunch.
Το ψωμάκι έχει τη δική του χάρη και σε πάμε σε δύο επιλογές για να το απολαύσεις σε όλες του τις διαστάσεις. Ένα πλήρως χορταστικό και value for money γεύμα είναι το salmon & avocado toast. Δύο αβγά ποσέ σε προκαλούν να τα συνθλίψεις πάνω στο φρεσκοφρυγανισμένο ψωμί, με guacamole, καπνιστό σολομό & τοματίνια. Επίσης, τίμιο είναι και το French toast του Umama με mornay γραβιέρας, καπνιστή γαλοπούλα, cheddar και τηγανητό αβγό.
Αν θέλεις να το ζήσεις το πλούσιο πρωινό γεύμα σου στο έπακρο, τα τηγανιτά αβγά του English breakfast είναι μονόδρομος. Σερβίρεται με milk bread, bacon, λουκάνικα, γραβιέρα και μανιτάρια portobello.
Οι κλασικές επιλογές στο Umama, όπως το club sandwich του, είναι χορταστικές και απολαυστικές, ακόμη και ως επιλογή μεσημεριανού. Με σήμα κατατεθέν τους, το Sando chicken με στήθος κοτόπουλο σε tempura, coleslaw Kimchi, πίκλα αγγουριού και sweet chili sauce. Στα ροφήματα βρίσκεις μεγάλη ποικιλία σε καφέ, τσάι, φρέσκο χυμό, smoothies και σοκολάτες. Επίσης σερβίρουν παραδοσιακό matcha, που αν μη τι άλλο, ταιριάζει με τα χρώματα του μαγαζιού.