Κάνουμε στάση στη Γλυφάδα για brunch και χειροποίητο παγωτό χωρίς ζάχαρη στο Yum Guilt Free
The Long South Summer
Πιστό στη φιλοσοφία του clean eating, το αγαπημένο all-day στέκι ανανεώνει τον κατάλογό του με νέες επιλογές στο brunch και μια πλούσια γκάμα από χειροποίητα παγωτά, αποδεικνύοντας ότι (και) η καλοκαιρινή απόλαυση δεν χρειάζεται ενοχές.
Αν υπάρχει ένα σημείο στα νότια που έχει καταφέρει να αποσυνδέσει την κορυφαία γεύση από τις θερμιδικές ενοχές, αυτό είναι αναμφίβολα το Yum Guilt Free δίπλα στην πλατεία Ξενοφώντος στη Γλυφάδα. Το αγαπημένο all-day στέκι, πιστό στη φιλοσοφία του clean eating και της mindful απόλαυσης, υποδέχεται το φετινό καλοκαίρι με τον πιο γευστικό τρόπο, ανανεώνοντας τον κατάλογό του με τρεις ολοκαίνουργιες προτάσεις brunch και μια σειρά από homemade, άκρως δροσερά παγωτά.
Είτε για ένα post-workout snack και remote working με το laptop σου, είτε απλώς για ένα χαλαρό break, τα τραπεζάκια του στο πεζοδρόμιο είναι ο ιδανικός λόγος για να κάνεις μια στάση.
Τρεις νέες προτάσεις για brunch
Η ομάδα του Yum Guilt Free εξελίσσει διαρκώς τις αλμυρές της επιλογές και αυτό το καλοκαίρι προτείνει τρεις νέες δημιουργίες, ιδανικές για να ξεκινήσεις την ημέρα σου με ένα χορταστικό, θρεπτικό και, κυρίως, γευστικό γεύμα.. Η αρχή γίνεται με τα αβγά Benedict με παστράμι Δράμας, που σερβίρονται πάνω σε αφράτο english muffin και απογειώνονται με μια μοναδική κρέμα Παέγιας, η οποία παντρεύει τον κόλιανδρο, την πάπρικα και το σαφράν.
Δίπλα τους, τα αβγά Royal με αβοκάντο και σολομό αποτελούν την επιτομή του καλοκαιριού, καθώς συνοδεύονται από english muffin και μια δροσερή, φρουτώδη κρέμα raspberry που κάνει τη διαφορά. Παράλληλα, το Tofu Scrambled έρχεται ως μια fully vegan, πεντανόστιμη εναλλακτική με ντοματίνια και μπρόκολο, η οποία σερβίρεται με χειροποίητο λευκό ψωμί αργής ωρίμασης.
Παγωτό στην πιο αγνή του εκδοχή: Στο χέρι ή για το σπίτι
Το καλοκαίρι απαιτεί παγωτό, και στο Yum Guilt Free το απολαμβάνεις στην πιο καθαρή του μορφή, φτιαγμένο αποκλειστικά με φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι, και με φυτικές βάσεις όπως η κρέμα καρύδας και το γάλα αμυγδάλου. Οι επιλογές είναι πολλές και μπορείς να τις δοκιμάσεις είτε σε κυπελλάκι κατά τη διάρκεια της βόλτας σου, είτε να τις πάρεις με το κιλό για το σπίτι.
Στις κλασικές αξίες ανήκει η Vanilla με κρέμα καρύδας και μια ιδέα από αλάτι Ιμαλαΐων, αλλά και η Chocolate για τους λάτρεις της σοκολάτας, που φτιάχνεται με κακάο, ελαιόλαδο και chocolate chips. Η απόλυτη φρεσκάδα της εποχής κλείνεται στο Strawberry και το Lemon Ice Cream με αληθινά φρούτα, ενώ το πλούσιο Pistachio Ice Cream με φιστίκι Αιγίνης, γάλα αμυγδάλου και αλάτι Ιμαλαΐων κλέβει τις εντυπώσεις. Το μενού συμπληρώνουν οι πιο comfort φυτικές επιλογές, όπως το Cookies and Cream με φυτική κρέμα και βανίλια, αλλά και το Biscoff με την πιο yum guilt-free καραμέλα και λάδι καρύδας.