Koutsi Katsika: Μια «κατσίκα» από το Λαύριο ήρθε στην πιο street food εκδοχή της στα νότια
Ένα αγαπημένο gastro-meat bar του Λαυρίου επανασυστήνεται σε όλη την Αθήνα στη street version του και φτιάχνει απίθανα σάντουιτς και smash burgers. Εμείς την ανακαλύψαμε στην Άνω Γλυφάδα.
- 07/06/2025
Το αθηναϊκό street food συνεχίζει να γράφει τη δική του ιστορία και κάθε τόσο μια νέα προσθήκη έρχεται να συμπληρώσει τον γαστρονομικό χάρτη.
Σε περιοχές της πόλης, όχι μόνο στο κέντρο της Αθήνας, ακόμη και σε σημεία που δεν το περιμένεις ξεφυτρώνει ένα νέο streetfood spot. Μπορεί να μην είναι όλα επιτυχημένα, ωστόσο, κάποια καταφέρνουν να ξεχωρίζουν από την πρώτη μπουκιά.
Ένα από αυτά που ξεπηδά στην Αττική είναι η Koutsi Katsika. Το όνομα θα το έχετε ακούσει, καθώς πρόκειται για το «αδελφάκι» της Κουτσής Κατσίκας του Λαυρίου, ενός steak house που έχει φανατικούς λάτρεις που φτάνουν εκεί από όλα τα σημεία της Αττικής.
Η παιχνιδιάρικη κατσίκα στην street food εκδοχή της αποτελεί έμπνευση του σεφ Ηλία Σιτινά και του Απόστολου Χασάπη, οι οποίοι ένωσαν τις γαστρονομικές και επιχειρηματικές τους γνώσεις. Έτσι, δημιούργησαν ένα κόνσεπτ με μπέργκερ και σάντουιτς με φρέσκες πρώτες ύλες. Στόχος τους, άλλωστε, από την αρχή ήταν ποιότητα σε προσιτή τιμή.
Στην Koutsi Katsika θα βρείτε τρεις εκδοχές του μπέργκερ: smashed, premium, κοτόπουλο και «no beef». Στα premium, το μπιφτέκι wagyu και το μπιφτέκι από προβατίνα τραβούν λίγο παραπάνω το ενδιαφέρον.
Οι vegetarian και vegan επιλογές, από την άλλη, είναι τρεις – κάτι που δεν συναντάται τόσο συχνά, με το μανιτάρι από τη μία και το μπιφτέκι με αβοκάντο και σπόρους καλαμποκιού από την άλλη να ξεχωρίζουν.
Τα σάντουιτς προτείνονται επίσης σε απίθανους συνδυασμούς. Πέρα από αυτά, θα βρείτε και τα απαραίτητα συνοδευτικά. Οι κλασικές πατάτες και οι γλυκοπατάτες αποτελούν στάνταρ επιλογή, ωστόσο, τα τριγωνάκια τυριού και πιπεριάς παναρισμένα σε νάτσος είναι σχεδόν εθιστικά.
Η Koutsi Katsika ευελπιστεί να βρεθεί σε κάθε γωνιά της χώρας, έχοντας βλέψεις ακόμα και για street food spots σε όλη την Ευρώπη. Προς το παρόν θα την συναντήσετε στα παρακάτω σημεία:
Καλλιθέα, Δοϊρανης 23
Πειραιάς, Αιτωλικού 13-15
Νέα Φιλαδέλφεια, Δεκελείας 109
Άνω Γλυφάδα, Δημ. Γούναρη 136