Το Hanky Panky άνοιξε και στο Παλαιό Φάληρο – Φτιάχνει ένα από τα πιο νόστιμα smash burgers της Αθήνας
Η ομάδα του Hanky Panky, αφού συστήθηκε στα Πετράλωνα, επέστρεψε στις ρίζες της στο Παλαιό Φάληρο, ανοίγοντας ένα μαγαζί με θεϊκά burgers.
- 08/05/2025
Τα τελευταία χρόνια η Αθήνα έχει εξελιχθεί σε street food hotspot. Στους δρόμους της πόλης, σε κάθε γειτονιά σχεδόν, θα βρείτε τουλάχιστον ένα μαγαζί που ανταποκρίνεται σε αυτού του είδους τη φιλοσοφία. Δεν μιλάμε όμως μόνο για το κλασικό σουβλάκι, αλλά για ζουμερά μπέργκερ που λιώνουν στο στόμα. Από γκουρμέ εκδοχές με dry-aged μοσχάρι και brioche ψωμάκια μέχρι old-school cheeseburgers που στάζουν νοσταλγία.
Ένα από αυτά που ξεχωρίζουν στην πόλη είναι το Hanky Panky. Ήταν πριν από έναν χρόνο, όταν το Hanky Panky συστήθηκε στον κόσμο του αθηναϊκού street food. Σε μια γωνία των Πετραλώνων, όπου το τρόλεϊ περνούσε συχνά πυκνά, κόσμος – εκεί, γύρω στα 30 – σχημάτιζε ουρά προκειμένου να δοκιμάσει το νέο μπεργκεράδικο με το χαρακτηριστικό μπλε και τον αστροναύτη που μοιάζει λες και προσγειώνεται σε ένα αφράτο και μοσχοβολιστό brioche.
Γρήγορα, το Hanky Panky αγαπήθηκε και έτσι η ομάδα που βρίσκεται πίσω από αυτό, ανάμεσά τους ο μισελενάτος Γρηγόρης Κίκης, αποφάσισαν να ανοίξουν το αδελφάκι του στο Παλαιό Φάληρο και συγκεκριμένα στην πλατεία Ντάβαρη. Η επιλογή διόλου τυχαία, καθώς οι άνθρωποι του Hanky Panky είναι Παλαιοφαληριώτες και διατηρούν το Upon (το οποίο btw αποτελεί έναν από τους λόγους να κατέβεις στη γειτονιά, ακόμα κι αν δεν είσαι local).
Το Hanky Panky του Φαλήρου στήθηκε από την άλλη πλευρά της πλατείας και η αλήθεια είναι ότι από την περιοχή έλειπε ένα μαγαζί με street food, όπου η παρέα θα τρώει καλά και νόστιμα με μια πολύ χαλαρή διάθεση.
Ο χώρος θυμίζει κάτι από φαστφουντάδικο των 90s ή θα μπορούσε να αποτελεί καντίνα ενός αμερικανικού γηπέδου μπάσκετ. Urban αισθητική, πολύ κουλ, με μια δόση νοσταλγίας.
Το μενού του Hanky Panky σφιχτό και σαφές, διαθέτοντας επτά μπέργκερ με απίθανους συνδυασμούς, χωρίς να λείπει το κλασικό cheeseburger. Μόνο που εδώ κλείνεται με τέτοιον τρόπο που θυμίζει διαστημόπλοιο. Διπλό smashed μοσχαρίσιο μπιφτέκι, κρεμώδες cheddar, φρέσκο iceberg, πίκλα κρεμμυδιού και σπιτική μαγιονέζα.
Από τις πιο ιδιαίτερες επιλογές το To the Moon με κατσικίσιο τυρί, κρέμα τρούφας και μαγιονέζα με κάπαρη, μεταξύ άλλων. Η επιλογή με κοτόπουλο δεν λείπει, ταιριάζοντας με hoisin σος και τηγανητό κρεμμύδι. Το άλλο που ξεχωρίζει είναι το μπέργκερ σελινόριζας, με πίκλα αγγουριού, τσιμιτσούρι και κέτσαπ παντζαριού. Ένα χοτ ντογκ και ένα bucket κοτόπουλου – θα θέλαμε λίγο μεγαλύτερη ποσότητα – συμπληρώνουν το μενού.
Μπέργκερ χωρίς πατάτες δεν γίνεται και αν είστε φαν των τόπινγκς, θα τις ευχαριστηθείτε, καθώς υπάρχουν επιλογές. Οι πατάτες, είτε πρόκειται για sticks είτε για twisters, περιχύνονται με τσένταρ μπέικον σος, με μαγιονέζα με τσορίθο και κίμτσι – τους πάνε πολύ! – αλλά και με κρέμα μετσοβόνε και πίκλα κρεμμύδι. Πιο μερακλίδικη επιλογή οι πατάτες με τα αβγά, την παρμεζάνα και την κάπαρη.
Η φιλοσοφία του μενού είναι απόλυτα street, ωστόσο το επίπεδο είναι εστιατορικό και προσεγμένο σε κάθε λεπτομέρεια, όχι μόνο στις εξαιρετικές πρώτες ύλες αλλά και στον τρόπο λειτουργίας.