Hafu: Αυτό είναι το νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά στο κέντρο
Το HAFU είναι η νέα σελίδα του Σωτήρη Κοντιζά –ένα comeback με γνώριμες γεύσεις, ελληνοϊαπωνική ταυτότητα και τη ματιά στραμμένη στο επόμενο κεφάλαιο.
- 25/06/2025
Στο Tanpopo o Σωτήρης Κοντιζάς μάς έβαλε να ψάξουμε μια cult γιαπωνέζικη ταινία που ήξερε (σχεδόν) μόνο εκείνος. Με το HAFU, τα πράγματα είναι αλλιώς.
Eίναι η φυσική συνέχεια μιας κουζίνας που άφησε το δικό της αποτύπωμα. Ένα νέο σπίτι για την ίδια ομάδα και τα πιάτα που αγαπήθηκαν -και τώρα επιστρέφουν σε remastered εκδοχές: το burger μπακαλιάρου, το πατατόψωμο, το «ψάρι για μωρά», τα soba noodles με ταχίνι. Το μενού ξεκινά από εκεί που το αφήσαμε, χωρίς περιττά νοσταλγικά δράματα, και με την υπόσχεση ότι το sequel ήδη ετοιμάζεται.
Η λογική εξέλιξη είναι μια: νέοι πρωταγωνιστές, ίδια γλώσσα – τα ελληνοϊαπωνικά. Hafu, δηλαδή. Ο ιαπωνικός όρος για όσους έχουν μισή ιαπωνική και μισή μη ιαπωνική καταγωγή. Όπως ο ίδιος ο Σωτήρης. Όπως και η κουζίνα του.
Τη σκηνογραφία υπογράφουν οι Χωρογράφοι από τη Σύρο, ενώ την καλλιτεχνική διεύθυνση αναλαμβάνει ξανά ο Γιάννης Πέτρου, όπως και στο Tanpopo.