Μπακλαβάς, καζάν ντιπί, σεκέρ παρέ: Πού τρώμε νόστιμα πολίτικα γλυκά στα Νότια Προάστια
Από το Παλαιό Φάληρο και τη Νέα Σμύρνη μέχρι τον Άλιμο, τη Γλυφάδα και τον Άγιο Δημήτριο, η πολίτικη γλυκιά παράδοση ζει και βασιλεύει μέσα από ζαχαροπλαστεία και ανθρώπους που έφεραν από την αντίπερα όχθη του Αιγαίου τις συνταγές, τα αρώματα και τις μνήμες τους.
- 24/12/2025, 10:26
Ερχόμενοι από την Κωνσταντινούπολη και τη Μικρά Ασία, πολλοί Έλληνες μετανάστες εγκαταστάθηκαν στα νότια προάστια, φέρνοντας μαζί τους γεύσεις, αρώματα και τεχνικές που ρίζωσαν βαθιά στην τοπική κουλτούρα της περιοχής. Με οικογενειακές συνταγές, που μένουν ως αιώνια κληρονομιά από τους γονείς στα παιδιά, οι μνήμες τους για τα ανατολίτικα γλυκά δημιούργησαν μια νέα γαστρονομική ταυτότητα, που συνεχίζει μέχρι σήμερα να γλυκαίνει τους κατοίκους της πρωτεύουσας. Μπορεί στην πορεία να προστέθηκαν νέα «γλυκά στέκια», η αυθεντικότητα της γεύσης όμως επικρατεί παντού. Τι κι αν μας χωρίζουν γύρω στα 550 χιλιόμετρα από την Πόλη, κάθε μπουκιά σε μεταφέρει νοητά στον Βόσπορο…
Η Πρίγκηπος, Άγιος Δημήτριος
Ο παππούς Γιάννης, γεννημένος στο νησί της Πριγκήπου, έμαθε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής στα 16 του δουλεύοντας δίπλα σε μάστορες της εποχής. Ήρθε στην Ελλάδα το 1964, δούλεψε, αγάπησε και εξέλιξε τα πολίτικα γλυκά, ανοίγοντας το πρώτο κατάστημα στο Παλαιό Φάληρο, με ονομασία -τι άλλο;- «Η Πρίγκηπος». Σήμερα, η τρίτη γενιά συνεχίζει την ίδια γλυκιά παράδοση στον Άγιο Δημήτριο, σε ένα μικρό μαγαζάκι, που σχεδόν δεν το πιάνει το μάτι σου. Αν περάσεις απ’ έξω όμως, οι μυρωδιές των φρεσκοψημένων γλυκών θα σου τραβήξουν σίγουρα την προσοχή.
Εδώ θα βρεις νοστιμότατα παραδοσιακά γλυκίσματα, τραγανά φύλλα και σιροπιαστά με μεράκι, όλα φτιαγμένα με σεβασμό στην παράδοση. Το καζάν ντιπί λιώνει στο στόμα, ενώ ο μπακλαβάς είναι τόσο τραγανός και όσο γλυκός πρέπει, για να μην σε λιγώνει.
Πρίγκηπος: Δελφών 5, Αγ. Δημήτριος | 21 0993 2774
Smyrni Baklava, Άλιμος και Καλλιθέα
To Smyrni Baklava, με καταστήματα μεταξύ άλλων σε Άλιμο και Καλλιθέα, είναι ένα γλυκό λιμάνι Ανατολής μέσα στα νότια προάστια της Αθήνας. Με παράδοση που συνδυάζει Σμύρνη και Πόλη, σε προσκαλεί να ταξιδέψεις μέσα από μπακλαβάδες (κλασικούς και μύδι) και κανταΐφια, όλα αυθεντικά και χειροποίητα. Το εργαστήριο της αλυσίδας δημιουργεί καθημερινά με μεράκι και γεύσεις από φιστίκι Αντέπ, λεπτά φύλλα και σιρόπι, ενώ κάθε κατάστημα γίνεται σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν τη γεύση της παράδοσης.
Αν και οι χώροι είναι αρκετά μικροί και δεν υπάρχει επιλογή για dine-in, αποτελεί ασφαλή επιλογή για τους λάτρεις του παραδοσιακού και έντονου σιροπιαστού γλυκού.
Smyrni Baklava: Θουκυδίδου 31, Άλιμος | 2109885979, Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 111, Καλλιθέα | 2100106247
Riviera, Παλαιό Φάληρο
Η Riviera είναι από τα πιο διαχρονικά ζαχαροπλαστεία του Παλαιού Φαλήρου, ένα κατάστημα που κουβαλά την αίσθηση και τις γεύσεις της Κωνσταντινούπολης. Από το 1977, δύο γενιές της οικογένειας Καραπιπέρη παρασκευάζουν παραδοσιακά πολίτικα γλυκά – από μπακλαβά και καζάν ντιπί μέχρι τσουρέκι, σεκέρ παρέ και αυθεντική πολίτικη βασιλόπιτα – σε ένα εργαστήριο που έχει γίνει σημείο αναφοράς όχι μόνο για το Παλαιό Φάληρο, αλλά για ολόκληρα τα νότια προάστια.
Η Ριβιέρα πλέον δεν προσφέρει μόνο γλυκά, αλλά και υπηρεσίες catering για κάθε ειδική στιγμή, πάντα με μεράκι και ποιότητα που συνδυάζει ιστορία και παράδοση.
Ριβιέρα: Τρίτωνος 119, Παλαιό Φάληρο | 2109826670
Μαλεμπί, Γλυφάδα
Η ιστορία του Μαλεμπί στη Γλυφάδα ξεκινά από την αγάπη για τα παραδοσιακά πολίτικα γλυκά και τη μεταφορά αυτής της κουλτούρας από τους πρόσφυγες της Πόλης στα νότια προάστια. Στο κατάστημα οι επισκέπτες θα βρουν γλυκά που συνδυάζουν παράδοση και ποιότητα, με πρώτες ύλες επιλεγμένες με προσοχή, από εκμέκ καϊμάκι μέχρι σεκέρ παρέ, και φυσικά το ομώνυμο ανατολίτικο γλυκό — ένα βελούδινο πουρέ γάλακτος αρωματισμένο με ροδόνερο και γαρνιρισμένο με φιστίκι ή κανέλα.
Το Μαλεμπί έχει καταφέρει να κρατήσει ζωντανή την παράδοση των πολίτικων γεύσεων, προσφέροντας ένα ταξίδι στη γεύση και την ιστορία, όπου κάθε μπουκιά θυμίζει τις ρίζες και τις συνήθειες των προσφύγων που έφεραν μαζί τους αυτά τα αρωματικά γλυκά στην Αθήνα.
Μαλεμπί: Δημ. Γούναρη 172, Γλυφάδα | 2167001922
Sweet Melek, Παλαιό Φάληρο
Με το που πατήσεις το πόδι σου στο Sweet Melek (Γλυκός Άγγελος στα τουρκικά), νιώθεις σαν να μεταφέρεσαι σε κάποιο στενάκι της Κωνσταντινούπολης, μόνο που αντί να βρίσκεσαι δίπλα σε κάποιο τζαμί, έχεις θέα την Παναγίτσα πάνω στην Αχιλλέως, από τους πιο κεντρικούς δρόμους του Παλαιού Φαλήρου.
Η Ανούς, Αρμένισα που παντρεύτηκε Ρωμιό στην Πόλη και έπειτα ήρθε στην Αθήνα, φτιάχνει λαχταριστούς κιουνεφέδες και μπακλαβάδες, και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να τους απολαύσεις επιτόπου μαζί με ένα φλυτζάνι αχνιστό τσάι. Η διακόσμηση του μαγαζιού είναι πολύχρωμη και οι βιτρίνες εντυπωσιακές, εκφράζοντας σε μεγάλο βαθμό και τον χαρακτήρα της Ανούς, η οποία είναι πληθωρική και εγκάρδια. Εκτός από γλυκά, μπορείς να βρεις και αλμυρές επιλογές από την τουρκική κουζίνα.
Sweet Melek: Αχιλλέως 31, Παλαιό Φάληρο | 2111835966
Πρίγκηπος: Δελφών 5-7, Άγιος Δημήτριος | 2109932774
Nostima Baklava Cafe, Γλυφάδα
Το Nostima Baklava Cafe, που άνοιξε πρόσφατα στη Γλυφάδα, αποτελεί έναν συνδυασμό παράδοσης και σύγχρονης άνεσης, όπου τα κλασικά ανατολίτικα γλυκά συναντούν το καφε‑lifestyle των νοτίων προαστίων. Εδώ, ο μπακλαβάς, ο κιουνεφές και τα άλλα σιροπιαστά γλυκά φτιάχνονται καθημερινά με φρέσκα, ποιοτικά υλικά.
Παράλληλα, μπορείς να απολαύσεις specialty καφέ, νόστιμο πολίτικο πρωινό ή brunch, σε μια ζεστή ατμόσφαιρα. Υπάρχουν επίσης επιλογές και για τους λάτρεις των αλμυρών, με γκιοζλεμέδες, μπουρέκια και φρέσκα κουλούρια (simit), για να νιώσεις σαν να βρίσκεσαι στην Κωνσταντινούπολη. Είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσεις μια γλυκιά στιγμή, είτε μόνος σου, είτε με φίλους, και να βιώσεις την πολιτική παράδοση με contemporary twist.
Baklava Bakery & Coffee: Δούσμανη 20Α, Γλυφάδα | 2110084979
Belle Vue, Νέα Σμύρνη
Το Belle Vue ξεκίνησε το ταξίδι του στη Νέα Σμύρνη το 1975, φέρνοντας γεύσεις και μυρωδιές από την Πόλη. Εκτός από λαχταριστά γλυκά, πλέον κανείς μπορεί να βρει και φρέσκο ψωμί δικής τους παραγωγής και καφέ εκλεκτής ποιότητας.
Επειδή όμως τα παραδοσιακά πολίτικα γλυκά είναι αυτά που το έκαναν γνωστό σε όλη την περιοχή, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την σπεσιαλιτέ τους, το εκμέκ με καϊμάκι πολίτικο. Παράλληλα, στις γιορτές ετοιμάζουν εξαιρετικά τσουρέκια με τη γνωστή παραδοσιακή συνταγή και πολίτικες βασιλόπιτες, από τα καλύτερα των νοτίων προαστίων.
Belle Vue:Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 104, Νέα Σμύρνη | 2109344064
Rio, Παλαιό Φάληρο
Το Rio άνοιξε από τον Πολίτη Αποστόλη Παναγιωτίδη στο Παλαιό Φάληρο το 1981, και έπειτα πέρασε στον βοηθό του Στέφανο Πουσκούλογλου, ο οποίος το διατηρεί μέχρι σήμερα μαζί με τον αδερφό του και τη σύζυγό του. Με εικόνα από τα παλιά και αίσθηση οικεία, σαν να έχει βγει από άλλη εποχή, αποτελεί σημείο συνάντησης για όλες τις ηλικίες.
Τα πολίτικα γλυκά είναι φυσικά το σημείο αναφοράς του μαγαζιού, με πρώτο και καλύτερο τους φημισμένους μπαμπάδες. Βελούδινη σαντιγί και εξαιρετικό σιρόπι σε κάνουν να μην μπορείς να σταματήσεις μόνο σε έναν. Περίοπτη θέση στις βιτρίνες έχουν φυσικά και τα μπατόν σαλέ και τα σεκέρ παρέ, από τα πιο αγαπητά γλυκίσματα των Κωνσταντινοπολιτών.
Rio: Πρωτέως 4-8, Παλαιό Φάληρο | 2109831892
Divan Patisserie, Παλαιό Φάληρο
Η οικογένεια Λεμοντζόγλου, έρχομενοι από την Πόλη στην Αθήνα, έφεραν μαζί τους κι αυτό που γνώριζαν καλύτερα: την αγάπη τους για τα πολίτικα γλυκά. Με βαρύ βιογραφικό στην πλάτη τους, έχοντας δουλέψει σε φημισμένα μαγαζιά της Κωνσταντινούπολης, άνοιξαν τα πρώτα δύο καταστήματα Divan Patisserie στα Πατήσια. Η επιτυχία τους έκανε να επεκταθούν, με το κατάστημα του Παλαιού Φαλήρου να ανοίγει το 1986 και έκτοτε να αποτελεί σημείο αναφοράς για τους κατοίκους της περιοχής. Πολύ πρόσφατα, μετά από 45 χρόνια, άλλαξε σελίδα με το μαγαζί να περνάει σε νέα χέρια, αυτά του Mustafa Seker, ο οποίος συνεχίζει την ίδια γλυκιά ιστορία.
Divan: Ναϊάδων 51, Παλαιό Φάληρο | 2109821927