Yum Guilt Free: Οι τούρτες που απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές
Στο αγαπημένο ζαχαροπλαστείο της Γλυφάδας βρίσκουμε τις πιο απενεχοποιημένες, plant based, πενταντόστιμες, αλλά και healthy τούρτες για κάθε περίσταση. Ένα κοινό μυστικό που μοιράζονται οι yummy lovers, οι μαμάδες αλλά και οι midnight snackers των νοτίων προαστίων.
- 27/11/2025, 11:00
Κουτάλια ψηλά και βουτιά στα πιο νόστιμα, healthy γλυκάκια των Νοτίων Προαστίων. Αν το γλυκό είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής σου ευτυχίας, μπορείς χωρίς ενοχές να πας τώρα, στην οδό Ξενοφώντος 40 στη Γλυφάδα και να πάρεις προμήθειες, γιατί στο Yum Guilt Free το γλυκό δεν είναι ενοχή. «Από το 2016 φτιάχνουμε plant–based γλυκά χωρίς λευκή ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, μόνο με πραγματική γεύση και φροντίδα. Η φιλοσοφία είναι απλή: καθαρές πρώτες ύλες, ισορροπημένες γεύσεις, δημιουργίες που μπορείς να απολαύσεις κάθε μέρα», εξηγεί η Λίζα Βαβούρη.
Κάθε μέρα γλυκό; Πόσο ρεαλιστικό είναι;
Προσωπικά, είμαι από τις μαμάδες που δεν στερώ από τα παιδιά το γλυκό και δεν τα εκβιάζω με μπρόκολο για να επιβραβεύσω αργότερα με σοκολάτα. Ωστόσο, δεν νιώθω άνετα στην ιδέα ότι θα υπάρχει ζάχαρη καθημερινά στο διατροφικό μας πρόγραμμα.
Καταρχάς, ας μιλήσουμε για τις «κούνιες». Τα παιδιά περιμένουν πάντα να βγει από την τσάντα ένα σνακ. Επιχείρησα να φτιάξω healthy μπισκότα; Ναι, το προσπάθησα και κακά τα ψέματα, η ανάλατη φρυγανιά μπορεί να ήταν νοστιμότερη. Κάπως έτσι λοιπόν, ανακάλυψα τις yummy λιχουδιές και είπα, γιατί όχι; Όσο πιο καθημερινό γίνεται, τόσο μεγαλύτερη η ανάγκη να βρεις μια λύση πιο υγιεινή, χωρίς να στερήσεις και να στερηθείς το γλυκό.
Στο Yum Guilt Free βρίσκεις πολλές λαχταριστές δημιουργίες, είτε για ένα μικρό σνακ, είτε ως ολοκληρωμένη πρόταση γεύματος. «Και δεν μου λέτε, αυτά τα υγιεινά γλυκά, βγαίνουν και σε τούρτα;», ρώτησα μια φορά, καθότι δοκιμασμένο πια στον ουρανίσκο μου, όλα μου φάνταζαν πιθανά.
Οι πιο νόστιμες τούρτες γενεθλίων είναι χωρίς ζάχαρη
Στο δικό μου μυαλό, τούρτα ίσον γενέθλια, αλλά μπορεί να κάνω και λάθος, κι απλά να θέλεις να πάρεις μια τούρτα με ή χωρίς αφορμή. Ειδικά, αν πρόκειται για τούρτα χωρίς ζάχαρη.
Οι semifreddo τούρτες του Yum Guilt Free έχουν γίνει signature hits. Για τους λάτρεις της σοκολάτας, το Yum Guilt Free προτείνει ένα τριπλό σοκολατένιο semifreddo, ένας απολαυστικός συνδυασμός από τρεις ποικιλίες φυτικής σοκολάτας, με ανάλαφρη υφή semifreddo και ισορροπημένη γλυκύτητα.
Στις δικές μου αγαπημένες επιλογές, θα βάλω στην κορυφή της γλυκιάς πυραμίδας το semifreddo με πραλίνα φουντουκιού. Εδώ έχεις πλούσια γεύση με κακάο, φουντούκια, γάλα αμυγδάλου και ζάχαρη καρύδας. Το αποτέλεσμα είναι μία βελούδινη, φυτική εκδοχή του αγαπημένου συνδυασμού σοκολάτας-φουντουκιού, δεν θα το πιστεύεις ότι τρως χωρίς τύψεις δεύτερο κομμάτι.
Σε πιο φρουτένιες εκδοχές, το semifreddo φράουλα και το semifreddo raspberry δεν θα σε απογοητεύσουν. Στη φραουλένια εκδοχή της η τούρτα φτιάχνεται με δροσερή κρέμα από φρέσκες φράουλες, ενώ η βάση από αμύγδαλα και cashews. Αντίστοιχα, στο semifreddo raspberry, θα γευτείς μια ελαφριά sauce raspberry με βάση παρόμοια με της φράουλας (αμύγδαλο και cashew). Όμως, συνδυάζεται υπέροχα και με σοκολατένιο παντεσπάνι, που εκτός της νοστιμιάς του είναι και gluten free, ένα γλυκό ιδανικό για όλους!
Με βάση από παντεσπάνι σοκολάτας ή βανίλιας, το Yum παρουσιάζει και τις νέες mousse τούρτες, ιδιαίτερα ελαφριές και φυσικά κρεμώδεις, φτιαγμένες με φυσικά γλυκαντικά – μέλι, σφένδαμο ή ζάχαρη καρύδας. Η πιο απαλή και αέρινη προσθήκη στη συλλογή τουρτών του Yum Guilt Free διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις: σοκολάτα, φράουλα, σοκολάτα-φράουλα και λευκή σοκολάτα. Κι επειδή το Yum Guilt Free πραγματικά απευθύνεται σε όλους, οι περισσότερες τούρτες είναι plant based ή μπορούν να γίνουν vegan κατόπιν παραγγελίας. «Οι τούρτες αυτές γίνονται ανάλογα με την παραγγελία με βάση τα best seller cake μας και γεμίζονται με αφράτη κρέμα ανάλογα τις επιθυμίες και το σχέδιο που επιθυμεί ο πελάτης. Όλες οι τούρτες μας είναι 100% plant–based, χωρίς προσθήκη ζάχαρης (χρησιμοποιούμε ζάχαρη καρύδας ή τα σάκχαρα της ίδιας της σοκολάτας ώστε όλες οι συνταγές να είναι kid friendly)».
Έχουμε τη γεύση, έχουμε τα καλά υλικά, τι γίνεται τώρα με την εμφάνιση της τούρτας; Η ομάδα του Yum Guilt Free μπορεί να δημιουργήσει σχέδια κατά παραγγελία, ανάλογα με τη θεματολογία και τις προτιμήσεις των yummy lovers.
Για κάποια που απέτυχαν τα μπισκότα της, και που σίγουρα δεν θα επιχειρούσε να φτιάξει κάτι πιο περίπλοκο σε υγιεινό γλυκό, οι απαντήσεις και οι γεύσεις με άφησαν απόλυτα ικανοποιημένη. Έμεινα μόνο με μια απορία. «Τι βάζετε μέσα στη σαντιγί κι είναι καλύτερη κι από κανονική;». Σχεδόν ντράπηκα που ρώτησα, αλλά με έτρωγε η περιέργεια. Στη Λίζα Βαβούρη, δεν φάνηκε τόσο παράξενη η ερώτηση, όταν με απόλυτη φυσικότητα μου εξήγησε πως «η no-sugar σαντιγί μας παρασκευάζεται με φυτική κρέμα και ζάχαρη καρύδας, ώστε να έχει ανάλαφρη υφή και φυσική γλυκύτητα».