Τα μαγαζιά που απογειώνουν το smash burger game στα νότια
- 26/07/2025 09:36
Μετά το splash, έρχεται το smash! Η θάλασσα σου άνοιξε την όρεξη και… για να δω τι έχει σήμερα το μενού; Α, ναι, burger it is! Κι εμείς σου βρήκαμε, όχι ένα, αλλά πέντε μαγαζιά που σερβίρουν μερικά από τα καλύτερα smash burgers στα νότια.
Ονειρεύεσαι ένα smashed burger, ζουμερό από μέσα, τραγανό απ’ έξω, που μέσα στην απλότητά του σε γεμίζει με τεράστια χαρά! Burger ίσον χαρά, άλλωστε. Όλοι το ξέρουν αυτό! Γιατί όμως σου προτείνουμε το smashed και όχι ένα τυπικό burger; Θα στο πω όπως εγώ το κατάλαβα, την πρώτη φορά που το δοκίμασα. Η Coco Chanel, κάποτε είχε πει: «Πριν βγεις από το σπίτι, κοιτάξου στον καθρέφτη και αφαίρεσε κάτι». Έτσι λοιπόν, για να καταλάβεις γεύση από το burger, πρέπει κάτι να του αφαιρέσεις. Το smashed burger είναι ένα «καλοντυμένο», κομψό burger που σου προσφέρει απλόχερα τη γεύση του καραμελωμένου κρέατος. Και ιδού πού θα το βρεις.
TGI Fridays™, Μαρίνα Φλοίσβου και Γλυφάδα
Στα TGI Fridays™ θα ζήσεις την απόλυτη Αμερικάνικη εμπειρία με το Fridays™ Smash Cheeseburger! Smashed The Real Way – με δύο ζουμερά burgers από 100% μοσχαρίσιο κρέας ψημένα σε καυτή πλάκα στους 220°C, ώστε να ξεροψηθούν τέλεια περιμετρικά, αλλά να διατηρηθούν αφράτα και ζουμερά στο εσωτερικό τους. Το καραμελωμένο κρεμμύδι προσθέτει extra γλυκύτητα που ισορροπεί τέλεια με την ελαφρώς πικάντικη Chipotle Mayo, ενώ η μαγεία ολοκληρώνεται με το λιωμένο cheddar. Τόσο απλά, τόσο γευστικά!
Συνδύασε το smash burger με ένα από τα signature cocktails των TGI Fridays™ όπως το Spicy Pineapple Margarita ή το εξωτικό Passion Mojito!
Απόλαυσε το μοναδικό “That Fridays Feeling” για όσους ξέρουν πως να απολαμβάνουν τις χαλαρές εξόδους με την παρέα!
Μαρίνα Φλοίσβου, Π. Φάληρο
Λαζαράκη 43, Γλυφάδα
Facebook|Instagram|TikTok
Epos Burgers, Γλυφάδα
Για να καταλάβεις πόσο δίκιο είχα, που παρομοίωσα το burger με το styling tip της Coco Chanel, πρέπει να επισκεφθείς το Epos Burger. Δεν είναι καθόλου τυχαίο, που στα Νότια Προάστια γεμίσαμε ροζ (σακούλες, χαρτοπετσέτες, σουπλά), αφού το ροζ είναι το χρώμα κατατεθέν του γνήσιου μπεργκεράδικου, με μόνο δύο επιλογές burger στο μενού! Keep it simple και δεν θα χάσεις.
Πρόκειται για το Double Smash Cheeseburger και την πιο σπέσιαλ εκδοχή του, το House Special με spicy mayo και pickle relish. Τα smashed μπιφτεκάκια του Epos παρασκευάζονται από 100% μοσχαρίσιο κρέας black angus. Ένα έπος από μόνο του η πικάντικη mayo που φτιάχνεται in-house και φυσικά, αν είσαι λάτρης του original, οι πίκλες είναι ο κρυμμένος θησαυρός σου. Τα smashed burgers του Epos συνοδεύονται παραδοσιακά με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες, and that’s all you need!
Hanky Panky, Π. Φάληρο
Θυμήσου τα καλοκαίρια, εκείνο τον καιρό. Μαζευόμασταν στο Φάληρο το Παλιό. Που μαζευόμασταν και τρώγαμε… smashed burger από το Hanky Panky. Έτσι, θα λες κάποτε, όταν θα θυμάσαι το καλοκαίρι του 2025!
Στο Hanky Panky στην πλατεία Ντάβαρη, βρίσκεις το street food που σου έλειπε! Με αποκορύφωμα το κορυφαίο ζουμερό διπλό smashed μοσχαρίσιο μπιφτέκι, με κρεμώδες cheddar, φρέσκο iceberg, πίκλα κρεμμυδιού και σπιτική μαγιονέζα. Αν και γενναιόδωρη η μερίδα, δύσκολα θα αντισταθείς στις τηγανιτές πατάτες με cheddar και bacon. Αλλά να σου πω ένα μυστικό; Αν πάρεις τις twisters, δεν θα σου φανεί υπερβολή. Από Δευτέρα δίαιτα.
South Patty, Ηλιούπολη
Σας καλωσορίζουμε και στο gourmeδιαφορετικό μπεργκεράδικο της Ηλιούπολης! Ένα ακόμα new entry που προτείνουμε να δοκιμάσετε κι εσείς. Γιατί gourmeδιαφορετικό; Γιατί δοκιμάσαμε το φιλόδοξο smashed truffle wagyu beef. Φτιαγμένο με 100% wagyu κιμά σε διπλό μπιφτεκάκι, με iceberg, πίκλα, και truffle mayo sauce, αυτό το burger είναι τόσο μυρωδάτο, όσο φαντάζεσαι. Ο κιμάς Wagyu δίνει μια μοναδικά τρυφερή, πλούσια και «βουτυρένια» υφή στο κρέας.
Στο South Patty αξίζει να συνδυάσεις το burger του με τηγανητές γλυκοπατάτες, αλλά και τα γευστικά mac ’n’ cheese balls με μπεσαμέλ καπνιστού τυριού, cheddar και south patty sauce.
Starlight, Γλυφάδα
Οι burger lovers της Αθήνας γνώριζαν ήδη το Starlight από την οδό Πραξιτέλους όταν άνοιξε και στη Γλυφάδα – λίγο πάνω από την Πλατεία Εσπερίδων. Ένας ακόμα βωμός του burger προστέθηκε στην “πρωτεύουσα των νοτίων”, που ούτως ή άλλως φέρει έναν αέρα από L.A.. Εδώ, θα βρεις smashed burger με πλούσια sauce και θα το συνδυάσεις δυναμικά με πατάτες animal style.
Κάθε μήνα, ένα smashed burger έχει την τιμητική του και τον Ιούλιο αυτό το burger είναι το The Big Star, όνομα και πράγμα, με δύο smashed μπιφτέκια, διπλό τυρί, τρία ψωμάκια, iceberg, κρεμμύδι, home made πίκλες και τη signature starlight sauce.