Οι νέες αφίξεις για φαγητό και ποτό στα Νότια που ξεχωρίσαμε τον Αύγουστο
Από χειροποίητη πίτσα με ζύμη μακράς ωρίμανσης στη Βάρη και τυλιχτά από μια ιστορική ταβέρνα της Γλυφάδας, μέχρι ένα minimal all-day spot για καφέ, brunch και cocktails στον Άγιο Δημήτριο: Συγκεντρώσαμε τις νέες αφίξεις που τράβηξαν την προσοχή μας τον τελευταίο μήνα.
Νέα εστιατόρια, καφέ και bars κάνουν συνεχώς την εμφάνισή τους στον γαστρονομικό χάρτη των νοτίων, χαρίζοντάς μας όλο και περισσότερες επιλογές για τις εξόδους μας. Επιλέγουμε τις νέες αφίξεις που ξεχωρίσαμε τον τελευταίο μήνα.
Στη Βάρη, επί της οδού Φαύνου 3, το Mario’s Pizza έφερε μια νέα πρόταση γύρω από την αυθεντική ιταλική κουζίνα, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα, την ταχύτητα αλλά και την προσεγμένη πρώτη ύλη. Ο χώρος συνδυάζει την ευκολία του takeaway και του grab-and-go με λίγα τραπέζια για όσους θέλουν να φάνε επιτόπου, σε ένα self-service περιβάλλον, χαλαρό και ανεπιτήδευτο.
Στο επίκεντρο της φιλοσοφίας του σεφ Μάριου βρίσκονται οι χειροποίητες ζύμες μακράς ωρίμανσης. Οι πίτσες, από την κλασική Margherita με ντομάτα San Marzano, μοτσαρέλα και βασιλικό μέχρι την Parma, τη Burattina και την πικάντικη Peperoni με σαλάμι ντούγια, αναδεικνύουν την απλότητα και τη γεύση της ιταλικής παράδοσης. Το μενού συμπληρώνεται από calzone -με κορυφαία γλυκιά επιλογή το Calzone Nutella με mascarpone- αλλά και από μια σειρά ζυμαρικών: ανάμεσά τους ξεχωρίζουν το Linguine Cacio e Pepe, οι Pappardelle Amatriciana και το ιδιαίτερο Linguine con Caviar.
Η Γλυφάδα είχε επίσης τη δική της δυνατή προσθήκη, συνδεδεμένη με μια μεγάλη γαστρονομική ιστορία της περιοχής. Στην Ελεύθερου Ανθρώπου 3 στην Τερψιθέα, η οικογένεια Καραΐνδρου περνά στο επόμενο βήμα της διαδρομής που ξεκίνησε το 1977 με το ιστορικό «Μαντρί» στα ψηλά του βουνού. Μετά το «MANTRI Fine Meats & Deli», το κρεοπωλείο που άνοιξε στον Άλιμο μεταφέροντας τα κρέατά του στο σπίτι μας, σύστησε το «Μαντρί Τυλιχτό», έναν νέο προορισμό για καλό και ποιοτικό σουβλάκι.
Ο κατάλογος περιλαμβάνει καλαμάκια (χοιρινό, κοτόπουλο στήθος ή μπούτι), κεμπάπ, μοσχαρίσιο μπιφτέκι και χωριάτικο λουκάνικο Καρδίτσας, ενώ την παράσταση κλέβει το μπιφτέκι προβατίνας, το οποίο σερβίρεται τόσο τυλιχτό σε πίτα όσο και σε μερίδα. Το μενού συμπληρώνεται από burgers σε ψωμάκι brioche -με το μπιφτέκι προβατίνας να συνδυάζεται με μους τυριών και μαγιονέζα κάππαρης- αλλά και από χορταστικές μερίδες, όπως το κεμπάπ γιαουρτλού και η ποικιλία κρεατικών. Το μαγαζί διαθέτει τραπέζια για όσους θέλουν να απολαύσουν το φαγητό τους εκεί, ενώ προσφέρει παράλληλα επιλογές για takeaway και delivery.
Παράλληλα, στον Άγιο Δημήτριο, επί της Λεωφόρου Αγίου Δημητρίου 106, έκανε την εμφανισή του το Σάιμον Says, ένας νέος all-day χώρος με minimal αισθητική που υπόσχεται να καλύψει κάθε στιγμή της ημέρας. Η αρχή γίνεται από νωρίς το πρωί με καφέ και ένα μενού που εστιάζει στις αγαπημένες επιλογές του brunch. Ανάμεσα στα πιάτα με αβγά ξεχωρίζουν ο παραδοσιακός καγιανάς και τα scrambled eggs με σολομό, ενώ η κάρτα περιλαμβάνει επίσης αφράτα, χειροποίητα bao buns, καθώς και αλμυρά ή γλυκά pancakes.
Η μέρα συνεχίζεται με χειροποίητη πίτσα (όπως η Prosciutto di Parma με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ντοματίνια, φρέσκια ρόκα και νιφάδες παρμεζάνας) και burgers, με highlight το signature «Σάιμον says» με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μπέικον, λιώμενο cheddar και μαγιονέζα τρούφας αρωματισμένη με δεντρολίβανο. Στα γλυκά ξεχωρίζει η δροσερή τάρτα λεμονιού, ενώ τις βραδινές ώρες η μπάρα αναλαμβάνει πρωταγωνιστικό ρόλο, σερβίροντας signature cocktails και ποτά για ένα χαλαρό κλείσιμο της ημέρας.