Για καλό παγωτό στην Αθήνα: 7 στάσεις για τη βόλτα στο κέντρο

Η νέα boutique της Kayak στη Διονυσίου Αρεοπαγίτου είναι η πιο πρόσφατη προσθήκη στη λίστα. Βρίσκεται σε ιστορικό κτίριο στη σκιά της Ακρόπολης και φέρνει όλο το line-up του brand σε ένα χώρο με minimal αισθητική, με το Gelato Corner να σερβίρει γεύσεις που φτιάχνονται μπροστά σου. Η Kayak μετράει τριάντα χρόνια παρουσίας και 19 διεθνή βραβεία Great Taste Awards, κάτι που θυμίζει ότι δεν πρόκειται απλώς για ένα ακόμα μέρος για παγωτό. Για το καλοκαίρι προτείνουμε τη γεύση Lemon Pie με ξύσμα lime, κρέμα λεμονιού και χειροποίητη μαρέγκα ή το Matcha Latte με βιολογική μάτσα και θυμαρίσιο μέλι.

Στο Παγκράτι, η Βίκυ και ο Ίγκορ φτιάχνουν παγωτό που πολύς κόσμος κάνει δρόμο για να δοκιμάσει. Το μαγαζί του Μαραμπού είναι μικρό, η φιλοσοφία ξεκάθαρη: εντελώς φυσικά υλικά, συνταγές από την αρχή κάθε μέρα, γεύσεις που ακολουθούν την εποχικότητα. Δέκα επιλογές συνήθως – πέντε κλασικές και πέντε που αλλάζουν. Το ανθόγαλο και το μπανάνα σπλιτ είναι δύο από τα πιο αγαπημένα, αλλά για τις καλοκαιρινές μέρες προτείνουμε το σορμπέ βερίκοκο.

Λίγα βήματα από το μετρό του Μοναστηρακίου, το Κόκκιον έχει καθιερωθεί ως σταθερή στάση για χειροποίητο παγωτό. Πίσω του κρύβεται πολυετής εμπειρία στη ζαχαροπλαστική και συστηματική έρευνα στις πρώτες ύλες. Η βιτρίνα δεν αφήνει περιθώρια γρήγορης απόφασης: καρύδα με κομμάτια σοκολάτας και μπισκότο στον ατμό, ωμό αμύγδαλο με φασόλι tonka, και σορμπέ μανταρίνι με τζίντζερ. Κι αν δεν βολεύει το Μοναστηράκι, μπορείς να επισκεφθείς το δεύτερο κατάστημα στο Κουκάκι.

Ο Κωνσταντίνος Καρακατσάνης ξεκίνησε το Django στη Σύρο αλλά αποφάσισε να επεκταθεί και στο Κουκάκι, απαντώντας στην πίεση των Αθηναίων πελατών του.Το ανοιχτό παρασκευαστήριο αφήνει να φαίνεται ολόκληρη η διαδικασία: φρούτα από βιοκαλλιεργητές, βιολογικό γάλα, zero waste λογική και η αρχή «ethics above profit». Οι γεύσεις αλλάζουν με την εποχή, ξεχωρίζοντας το καπνιστό φουντούκι, κρέμα καταλάνα, σορμπέ σοκολάτας με τσίλι, και φυστίκι Αιγίνης. Η ουρά που σχηματίζεται έξω κάθε καλοκαιρινή μέρα από τουρίστες και ντόπιους δεν είναι τυχαία.

Στην οδό Βουλής, το Oggi λειτουργεί με ιταλική λογική: η βιτρίνα καλυμμένη, το παγωτό σε θερμοκρασία που επιτρέπει τη σωστή υφή, φυσικά υλικά και εποχικότητα, χωρίς συντηρητικά. Η nocciola με πάστα φουντουκιού από το Πιεμόντε είναι η γεύση που επανέρχεται σε όποιον το έχει επισκεφτεί έστω μια φορά. Αν βρίσκεσαι κοντά στο Σύνταγμα και ψάχνεις για γρήγορη αλλά καλή στάση, αυτή η διεύθυνση δεν χρειάζεται δεύτερη σκέψη.

Από το 2014, η Εύη Παπαδοπούλου και η ομάδα της ετοιμάζουν καθημερινά gelato στη Μητροπόλεως, αλλά και στο Κολωνάκι. Αυθεντικό ιταλικό προφίλ, ελληνικές πρώτες ύλες, τεχνική που αντιμετωπίζει το παγωτό ως ζαχαροπλαστική δουλειά και όχι ως βιομηχανικό προϊόν. Το φιστίκι είναι από τα πιο δημοφιλή, αλλά οι πιο έμπειροι πελάτες ξέρουν ότι η λίστα κρύβει πιο ενδιαφέρουσες επιλογές, όπως η σοκολάτα με δαμάσκηνο και ρούμι. Σε κάθε περίπτωση, μια γεύση σπάνια αρκεί. 

Στην πλατεία Μαβίλη, το Epik έχει χτίσει ταυτότητα γύρω από μια ξεκάθαρη πρόταση: ελληνικές πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς και γάλα χωρίς σκόνες και πρόσθετα. Θα βρεις κλασικές γεύσεις με ελληνικό χαρακτήρα, όπως πραλίνα από φουντούκια Πέλλης και καϊμάκι με σαλέπι Ηπείρου και μαστίχα Χίου. Στις καλοκαιρινές επιλογές, δοκίμασε σορμπέ ροδάκινο Ημαθίας με ροζέ κρασί από το μετόχι Μυλοποτάμου ή σορμπέ πεπόνι με πεπόνια από τη Μεσσηνία. Αξέχαστα είναι επίσης τα παγωτά σάντουιτς.