Ο Πρόεδρος στη Γλυφάδα: Όταν το σουβλάκι γίνεται έξοδος

Υπάρχουν περίοδοι μέσα στον χρόνο – και οι γιορτές είναι σίγουρα μία από αυτές- που βγαίνουμε περισσότερο: με φίλους, με οικογένεια, με ανθρώπους που θέλουμε να δούμε χωρίς πρόγραμμα και χωρίς υπερβολές. Σε αυτές τις εξόδους, ο Πρόεδρος στη Γλυφάδα είναι ένα από τα μέρη όπου ξέρεις ότι θα περάσεις καλά, χωρίς να χρειαστεί να το σκεφτείς πολύ ή να χαλάσεις μια περιουσία.

Ο χώρος παίζει, φυσικά, τον ρόλο του. Η αυλή και η σάλα θυμίζουν κυκλαδίτικο νησί μέσα στην πόλη, με πλακόστρωτο, λευκές ξύλινες καρέκλες, φωτάκια και μια βουκαμβίλια να σκαρφαλώνει στο ταβάνι. Στην είσοδο, ο χαρακτηριστικός σκαραβαίος δίνει από την πρώτη στιγμή το στίγμα: εδώ η διάθεση είναι «όπως παλιά».

Στην κουζίνα, η λογική παραμένει απλή και ουσιαστική: χειροποίητα κρέατα, σωστό ψήσιμο, καθαρές γεύσεις. Τα τυλιχτά και τα καλαμάκια είναι σταθερές αξίες (το δίκανο κασερλί κεμπάπ ξεχωρίζει ως must try), οι αλοιφές (τυροκαυτερή, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, δροσερό γιαούρτι με βότανα) μπαίνουν στη μέση χωρίς δεύτερη σκέψη, ενώ οι ποικιλίες κάνουν το τραπέζι να λειτουργεί παρεΐστικα. Για πιο απαιτητικούς, υπάρχουν επιλογές όπως ταλιάτα black angus ή T-bone γάλακτος.

Την περίοδο των Χριστουγέννων, που οι έξοδοι πληθαίνουν αλλά δεν θέλεις κάθε φορά «κάτι ακριβό», ο Πρόεδρος αποδεικνύει ότι το καλό φαγητό μπορεί να είναι και ανεπιτήδευτο. Ένα μέρος που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει. Θέλει απλώς να σε κερδίσει με το νόστιμο φαγητό και τη χαλαρή του ατμόσφαιρα.