Οι νέες αφίξεις για φαγητό και ποτό στα Νότια που ξεχωρίσαμε τον Απρίλιο
Από νέα microbakeries που μεταμορφώνονται σε dinner spots και εντυπωσιακούς industrial χώρους, μέχρι open-fire ταβέρνες και street food concepts που δημιουργούν ουρές, ο Απρίλιος είχε έντονη κινητικότητα στον γαστρονομικό χάρτη των νοτίων. Κρατήσαμε όσα αξίζει να μπουν στο radar σου.
Νέα εστιατόρια, καφέ και bars κάνουν συνεχώς την εμφάνισή τους στον γαστρονομικό χάρτη των νοτίων, χαρίζοντάς μας όλο και περισσότερες επιλογές για τις εξόδους μας. Επιλέγουμε τις νέες αφίξεις που ξεχωρίσαμε τον τελευταίο μήνα.
Αρχίζουμε από τη Γλυφάδα, όπου η κινητικότητα ήταν καταιγιστική με τρεις διαφορετικές αφίξεις. Στη Λαοδίκης 38 άνοιξε το KOITA, που έχει καταφέρει μέσα σε λίγες μόλις εβδομάδες να γίνει ένα από τα αδιαμφισβήτητα hits της σεζόν, προκαλώντας «κοσμοσυρροή» ιδιαίτερα τα Σαββατοκύριακα. Το concept βασίζεται σε μια διπλή ταυτότητα που αλλάζει ρυθμό μέσα στη μέρα: το πρωί λειτουργεί ως microbakery με specialty καφέ, φρεσκοψημένα cinnamon rolls, babka και brunch επιλογές όπως ομελέτες και avocado toast, ενώ μετά τις 17:00 μεταμορφώνεται σε ένα ατμοσφαιρικό dinner spot. Το μενού, υπό την επιμέλεια του Παύλου Κυριάκη, εστιάζει σε καθαρές μεσογειακές γεύσεις σχεδιασμένες για μοίρασμα, με πιάτα που ξεχωρίζουν όπως το ταρτάρ μοσχαριού με προζυμένια μπρουσκέτα, το burrata flatbread και η signature μακαρονάδα με φασκόμηλο και λεμόνι. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με zero-waste cocktails στο bar και το άκρως instagrammable επιδόρπιο «Τριλογία Koita», σε έναν χώρο όπου η μουσική και η ενέργεια ακολουθούν τη μετάβαση από την πρωινή χαλάρωση στην εξωστρεφή βραδινή έξοδο.
Στην ίδια περιοχή, επί της Αγγέλου Μεταξά 27, η Oakberry έκανε την εμφάνισή της φέρνοντας το healthy street food concept της στον πιο εμπορικό άξονα της Γλυφάδας. Το brand, που μετρά παγκόσμια παρουσία σε πάνω από 40 χώρες, εστιάζει στο açai, το superfruit από τον Αμαζόνιο, επιτρέποντας στους επισκέπτες να δημιουργήσουν τα δικά τους bowls με δεκάδες toppings ή να επιλέξουν signature προτάσεις όπως το Founders Bowl με πρωτεΐνη και μύρτιλλα. Παράλληλα, το μενού περιλαμβάνει smoothies, protein shakes με γάλα αμυγδάλου και το ενεργειακό Oak Matcha, απευθυνόμενο σε όσους αναζητούν ένα θρεπτικό και γρήγορο γεύμα on the go.
Ωστόσο, το σημείο που προκάλεσε τις μεγαλύτερες ουρές στην Πλατεία Κατράκη (στον αριθμό 6) είναι το νέο Jackaroo. Το brand του Μιχάλη Μαντζουράνη, που έχει ταυτιστεί με το ποιοτικό τηγανητό κοτόπουλο, κατέλαβε τη θέση του παλιού La Pasteria και έγινε αμέσως talk of the town. Με έμφαση στην πρώτη ύλη και τα χειροποίητα chicken fingers, το Jackaroo στη Γλυφάδα προσφέρει έναν μεγάλο χώρο για seating, διατηρώντας την ένταση και την πληθωρικότητα σε γεύσεις όπως το Chicken Melt με διπλό cheddar και spicy mayo, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική ενός brand που το κοινό των νοτίων περίμενε με ανυπομονησία.
Στη Βουλιαγμένη, στον παράδρομο της Λεωφόρου Ποσειδώνος (αριθμό 17), η νέα ταβέρνα Σύναξις προτείνει μια σύγχρονη εκδοχή της ελληνικής γαστρονομίας με επίκεντρο την ανοιχτή φωτιά. Ο σεφ Γιάννης Μπάμπαλης επιμελείται ένα μενού που βασίζεται στα κρεατικά και τα μαγειρευτά, με πιάτα όπως τα μοσχαρίσια μάγουλα με ζυμαρικά, ο κόκορας παστιτσάδα και η παραδοσιακή γουρουνοπούλα φούρνου. Η αισθητική του χώρου με πέτρα, ξύλο και μάρμαρο δημιουργεί μια χαλαρή ατμόσφαιρα «ανοιχτής αυλής», ενώ το όνομα παραπέμπει στη συλλογική εμπειρία του μοιράσματος στο τραπέζι, η οποία ορισμένα βράδια συνοδεύεται από έντονη ελληνική μουσική και mood πάρτι.
Συνεχίζουμε με την Αργυρούπολη, όπου το Vibes έφερε επί της Μαρίνου Γερουλάνου 110 μια φρέσκια πρόταση στη βραδινή έξοδο, συνδυάζοντας πίτσα, spritz και industrial αισθητική. Με το χαρακτηριστικό μότο «The vibes, Chico, they never lie», το spot ανοίγει καθημερινά μετά τις 18:00, προσφέροντας μια εμπειρία όπου οι pizzaiolos ετοιμάζουν τη ζύμη μπροστά στους θαμώνες πριν την ψήσουν στον ξυλόφουρνο. Ο μεγάλος χώρος με τις minimal γραμμές και τα neon φώτα στην πρόσοψη δημιουργεί ένα ιδανικό σκηνικό για aperitivo, το οποίο όσο περνά η ώρα γίνεται πιο ζωντανό, καθώς η μουσική ανεβάζει ρυθμούς και το κλίμα γίνεται πιο social.
Τέλος, στην Κάστορος 44 στον Πειραιά, το γνωστό Oven επεκτάθηκε σε έναν εντυπωσιακό industrial χώρο ανάμεσα στις παλιές αποθήκες της περιοχής. Μακριά από το κλασικό στήσιμο ενός coffee spot, το νέο microbakery στεγάζεται σε ένα ψηλοτάβανο, λιτό κτίριο με μια επιβλητική μεταλλική πόρτα, θυμίζοντας περισσότερο πολιτιστικό venue. Λειτουργώντας από Τετάρτη έως Κυριακή, σερβίρει specialty καφέ, τα signature cinnamon rolls και cookies του, καθώς και απλές επιλογές brunch όπως ομελέτες και σάντουιτς με λουκάνικο, δίνοντας μια τελείως διαφορετική βιομηχανική διάσταση στην πρωινή στάση για καφέ και φουρνιστά.